美味在民间--米线

   

美味在民间--米线

今天爸爸和弟弟妹妹一起去爬山了，只留下我和妈妈在家。

    中午我写着作业，“咕~咕~~”，哎，我的午餐铃响了，我回头看了一眼无动于衷的妈妈，一下子跑到他身边，对妈妈软磨硬泡，妈妈终于答应了带我去我们的“秘密基地”去吃饭。

    一路上我的心情十分愉快，一直在问妈妈一些幼稚可笑的问题。

    说是我们的“秘密基地”，其实就是一家米线餐馆。

    这家米线餐馆坐落在一条不起眼的小巷子里，与众多小吃店并列成一排，他不像五星级酒店那样如此豪华，也不像餐厅里那样有仪式感。但那里的顾客却不少有五星级饭店的人数，虽然我是一个路痴，但我只要看见那条等着买米线的人们排成的长龙，就知道这是哪儿。

      进入里面，这里的设备也十分简陋，供夏季用的只有一个布满灰尘的，在一个角落里的风扇。这里面一共就有八张桌子，长有因抢不到座位儿，只能和别人拼 桌的事情发生。

    进去后我如约找了一个位置坐下，当时已经快过午餐点了，但不得不说，我做的那个位子还是和一个阿姨拼的呢。

    开这家店的是一个小两口，只见那个男人用一把夹子，三两下便把米线拧成一个疙瘩，放进一个竹篓里，然后放进一口大锅里，不一会儿，只见那女的从锅里拿出来一个 竹篓，把里面的米线放到一个小铁盆里，然后隔着一条走廊的距离，把竹篓扔进另一口大锅里，全程是那样的熟练。一个普通百性，也丝毫不比训练过的人差。

    不一会儿，便见妈妈端了两碗米线走进来，妈妈一进门，我就盯着那两碗米线，口水早已流下三千尺。妈妈过来坐了下来，笑着对我说:“你看你都馋成什么样儿了?快趁热吃吧。”我一听，拿起筷子就狼吞虎咽了起来，可我还没尝出什么味，就全都吐了出来:“呸呸呸，烫死我了！”我抱怨道。这时妈妈开口了:“急什么？心急可吃不了热豆腐。”“可我这么心急，吃到的还不是烫的。”我一边小声嘀咕着，没办法，我只好学着妈妈的样子，一小缕一小缕的挑出来，等到不热了再吃。终于，那团白色的烟雾渐渐消失，我才敢吃。这一根米线就十分长，短的有0.5米，长的得有它的三倍。我吸足一口气，一下子把那一条米线一口气吸进了嘴里，嘴巴瞬间被塞得鼓鼓的。于是我便大嚼了起来，别提多美味了。可是好景不长，刚刚满足的吃了几根儿，却又被一根儿不知情的臭米线呛到了。“咳咳，咳咳…”真讨厌，吃个米线还危机重重。没办法，我只好细嚼慢咽了起来。就在我品味的过程中，我突然发现，发现了一种是狼吞虎咽感受不来的美味: 那米线又粗又胖，滑滑的像一个小孩子， 让人舍不得吃掉它。 可我是一个口是心非的家伙，这么想着，嘴里却不约而同的吃了起来。还一直在点头称赞道:“不错，不错，好吃的想把它吃完。”而进入嘴里以后，又是另一种滋味了:仍然是滑滑的，但不油腻，也不粘，很是美味。我突然意识到细嚼慢咽的好处了。但好吃的东西也不宜多吃，真叫人伤心。这碗米线，也不知道是我等了多久才等来的呀。

        吃完后，打了个饱嗝，心满意足的回家了。但不知道，下一次和这小白胖子一一米线儿见面又是什么时候…….......

美味在民间--米线