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立秋——田七红参汤

立秋——田七红参汤

作者: 花松树丛 | 来源:发表于2022-08-07 22:05 被阅读0次

七夕刚过,马上迎来了秋天的第一个节气——立秋。俗语说,七月流火。立秋在农历的七月,是古人眼中阴阳之气开始转化的时刻。从立秋开始,阳气渐收,万物内敛,是为收获季节的开端。

今天回家,妈妈告诉我,立秋有分“早秋”和“晚秋”,“早立秋凉嗖嗖,晚立秋热死牛”。而今年的立秋是今晚的20点28分57秒,属于晚立秋,因此,今年立秋后,天气依然会是很热。

妈妈嘱咐我今晚一定要炖田七红参汤喝,田七切片在锅里炒一下,再加红参片,鸡肉或瘦肉,炖两小时。这是她用了几十年的方子。

以前在家的时候,每到立秋妈妈都会给我们炖田七红参汤。结婚后,到了立秋,妈妈也会提醒我自己炖汤。如果不是妈妈提醒,我可能连今天是立秋都没有注意。

古人的方子不会错,听妈妈的,田七红参汤已经炖上。

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