今天第一次测试味道，有下面这些问题：
1.底料是在小红薯上看别人推荐的品牌，今天试了后觉得味道太普通了，只有一些香味，味精味太浓，也不辣不麻；可能不同地区的口味不同，也许吃得比较清淡的地区适合这款吧，口味是分地区的，外省的觉得不错的口味，在我们这儿不一定适合，不要照抄。
2.藕煮好了变色了、笋太老了、蟹肉棒不好吃
3.串穿得不好（土豆片厚薄差异大、花菜切得太大、蟹排没有改刀、单串菜的量穿得太多）
4.泡钵钵鸡的容器不合适，签子末端也浸到料里面了。
下一步：
1.寻找合适的底料（在网上又买了两种底料、老公自己再研究自己调料）
2.用合适的容器泡钵钵鸡，避免签子浸上料
3.研究每种菜的穿法
4.用专业的切片工具切土豆、藕片
5.研究下如何让藕片不变色
为顾客多想一步：
1.为顾客提供纸巾？
2.为顾客提供口香糖？
来吧，一杯冷水轻松搞定 无需加热的钵钵鸡，给你夏季不一样的冷锅美味
钵钵鸡呀真好吃
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钵钵鸡
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本文标题：钵钵鸡摆摊之路1
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