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12月16日上午，由华博酒店教育集团主办的《第41届餐饮定位总裁班暨首届餐饮定位节》在浙江杭州三立开元大酒店盛大开幕。

嘉宾签到 嘉宾入场 邵德春老师

上午9点，邵德春老师与分享嘉宾在数百名餐饮酒店人的见证下，开始了《第41届餐饮定位总裁班暨首届餐饮定位节》启动仪式。

“一个定位，两套系统”

一个定位：你的品牌用一个词或一句话在目标顾客心智中占有一个位置，比如：中国服务最好的火锅店——海底捞，毛肚最好吃的火锅店——巴奴等。

内部系统：有了定位之后，需要通过围绕定位制定出菜品、服务、环境、体验、价格等一系列标准，然后通过培训、检查、处理（绩效考核等），才能达到标准，落地定位。

外部系统：通过定位广告语、定位广告、公关、微博、微信、抖音及传统营销方式传播定位，大陆目标顾客心智。

邵德春老师根据28年的经验总结的一套更适合餐饮酒店人的“一个定位，两套系统”。

嘉宾们聚精会神

没有内部系统的餐饮酒店，即使传播速度再快，覆盖范围再广，也不能长久火爆。

答案奶茶、泡面食堂、明星开的餐厅等各种网红店寿命短就是最好的实践证明。

没有外部系统餐饮酒店，酒香也怕巷子深，终将淹没在历史洪流中。

餐饮酒店利润倍增，成为百年餐饮老店，必须得靠一个定位两套系统。

第41届餐饮定位总裁班

邵德春老师活动现场，分析外卖风口、消费者年龄结构、总结海底捞的成功之道以及内部系统的构建。

海底捞之所以能够成功有“中国服务最好的火锅店”这个定位，最重要的就是让所有的外部系统、内部系统都与服务有关。

通过外部系统推广定位，内部系统落地定位，最终成就中国服务最好，最火爆的火锅店。

关于内部系统，有一套邵老师独创的“十字”真经：定标、培训、检查、处理和达标，让餐饮酒店的管理真正成为防范于未然、屹立百年不倒的的百年品牌企业。

与会的嘉宾有邵德春定位系统创始人邵德春老师，山芋腔苏北菜董事长王嫣，滨海大酒店董事长杜江，阿里巴巴大串董事长吴明海，北京老胡同烤鸭董事长张大中，皇宫餐饮集团郑州区域总经理耿涛以及来自全国各地的餐饮酒店大咖们。

山芋腔苏北菜董事长王嫣 滨海大酒店董事长杜江 浏阳印象·湘妃鸡董事长钟汴 嘉宾团队