看到下面这张图你会想起什么？果冻？糖果？NONONO！其实它是可以替代矿泉水瓶的食用水包！
这是由英国伦敦帝国学院的三位大学生设计的能直接吃的水球，名字叫Ooho（黑君译为哦吼，好听吗？）。
他们怎么会动起心思研究这个东西呢？咱们还要从熟悉的矿泉水瓶说起。众所周知，普通的矿泉水瓶是白色塑料污染的主要来源之一，这是因为塑料的化学稳定性高，在自然界中不易降解。据统计，在美国每年就要使用350亿个塑料瓶。这三位年轻人受分子美食（如下图）的启发，灵机一动，制作出了水滴状的储水容器。
这种能吃的水包主要的材质是藻酸钠和氟化钙。它使用的技术其实就是加入食用胶凝剂，将液体变成凝胶。实际制作过程应该是在我们要喝的纯净水外面使用一种技术使其凝固出一层外包装，就像剥煮熟后的鸡蛋时，蛋壳与鸡蛋白之间的那层鸡蛋衣。
它让我们的饮用水看上去就像一个透明的水袋，但是你可以把它整个吞进肚里。据研究人员介绍，Ooho 易于制作，而且制作成本很低，成本只有2美分，不仅强韧、环保、可生物降解而且可食用。
来来来，吃一个尝尝味道
黑君怎么想起撒尿牛丸了，不知各位是否有同感？话说吃归吃，可别喷得到处都是哦。
很多人就问了：用手直接放入口中，不怕不卫生？这个还真不必担心。这种容器通过spherification技术将水盛在双层薄膜中，所谓的 spherification 技术就是将液体塑成球形。说白了就是双层外膜设计，喝的时候，撕下一层膜，然后直接填入口中。（示意图如下）
双层膜既可以保证内部饮用水的卫生，还为识别标签留出了合适的位置：把识别标签夹在两层膜之间，就不用使用粘胶了。黑君多说一句，它的外膜可是由天然海藻萃取而成，据说摸起来酥酥软软，还富有弹性，男同胞们一定很喜欢吧。当然了，如果你实在不想吃外面的膜，那就咬个小口再喝就可以了。
该发明的妙处在于采用薄膜封装饮用水的方法。薄膜富含脂类和蛋白质，使其兼具封装外皮、定型和保持内外平衡的作用，和蛋黄的道理一样。薄膜作为结构部件，几乎只受拉力，胶化成球技术把水包裹成球型。另一个创新之处是在封装水时，先把水冻成固体（冰块），这样就能做成更大的水球，还能保持钙和藻类物质锁在薄膜内。
即便你随意丢弃，它也会在4—6周自然降解，无需担心污染问题。
如果你觉得这个食用水包太单调，各种汽水饮料都可以直接包装进去哦。
甚至水果，看看人家萌不萌？
网友也是各种脑洞大开，水泡里放花儿放草莓放宠物。
也许有一天，喝水就像吃鸡蛋一样了。废话不多说，来，干了这个球！
不说了，黑君要扔掉手里的矿泉水瓶了。
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