3000（家庭版火锅儿经验）

今天3000。晚上又煮了一次火锅儿，把周末剩下的食材全部吃完了。前面煮了很多次火锅我们都没有翻车，这一次到是踩到了不少坑。总结起来有三点经验，第一，水不要太多了，太多味道就淡了，吃起来没盐味儿，还得在味碟里面放盐。第二，不要在网上超市里面买毛肚之类的东西，这一次没去市场里面买，超市里面给我们送来的竟然是三四个月之前产的毛肚，虽然上面写的保质期有8个月，给我们的时候也在保质期内，但是吃之前还得解冻，并且煮过以后很柴，口感一点都不好。第三，最好不用芝麻香油，而是去买火锅专用的香油，不然吃在嘴里全是芝麻味儿，把所有调料的味儿都掩盖了。

在家煮火锅原本是最简单方便能解决温饱的方法了，底料一买，食材一准备就能很快吃上，以前我们也煮过很多次了，没想到这一次却小小地翻了个车，实在是意外。

并且有一个非常痛苦的事情是，老公特意给我买了心心念念的鸡爪，本来今晚煮火锅可以放里面的，但是等到吃完以后我才想起鸡爪还在冰箱里，被老公狠狠地嘲笑了一番。

鸡爪啊鸡爪，唉。