糊辣汤

清真肉丸糊辣汤特别好吃。

其实它通常是当早餐来享用，

标配是刚出炉的热烧饼。

一大碗糊辣汤七块，一个烧饼一块，

把烧饼掰碎了丢在糊辣汤里，

饱蘸粘稠的汤汁，

嚼着又筋道又入味；

而配菜里，

讲究的是莲花白和西葫芦要煮得软而不烂，

土豆块要煮得绵软糯面，

肉丸要煮得鲜嫩Q弹。

糊辣汤，糊辣汤，

胡椒粉和花椒粉是这碗美食里的精髓所在。

胡椒粉辛辣芳香，性热，除可增香外，还有去寒气、消积食的功用。

花椒粉味麻且辣，和胡椒粉搭配在一起，作用在糊辣汤里，简直绝配！

但是要捣置一碗合格的糊辣汤也不那么容易，

各种调料的比例一定要掌握好，

要知道胡椒粉和花椒粉性热，

过量了是会上火的。

舀一碗刚烧好的糊辣汤，

来一勺油泼辣子，搅拌均匀，开吃，

麻辣味和蔬菜的清香味在舌尖瞬间弥漫开来，

这种能征服味蕾的独特感受，

你不亲自吃一碗是不能深刻体会到的。

等你吃完之后你会发现身体变得暖和起来，

即便在这寒风凛冽的冬季，

你也不觉得冷，

浑身上下每一个毛孔里都是舒坦的，充满了活力。

下图是我今天中午做的糊辣汤，

本来要配烧饼，

但是甜甜说实在太好吃了，

她不要烧饼，吃两碗糊辣汤就可以了。

好吧！

爱吃你就多吃些，

反正锅里还多着呢！

糊辣汤