红豆又名赤小豆,红小豆,因外观赤红而得名。
红小豆利小便,止吐,被子李时珍称为“心之谷”,赤小豆是高蛋白、低脂肪、高营养的优质豆类食品之一,赤小豆味甘、酸,性平、无毒,主治水肿、排痈肿脓血、疗寒热、消热毒,散恶血,通气,健脾胃,坚筋骨,治一切热毒痈肿,赤小豆有退黄解毒排脓的作用,可治疗水肿腹胀,脚气疮肿,恶血不尽,产后恶露不尽,妇女经水淋漓不尽,痔疮出血,肠痈腹痛,湿热黄疸,热毒臃肿,肌肉中毒处等症状,所以经期的时候,喝点红豆粥看来还是不错的选择。
赤小豆还含有较多的膳食纤维,具有润肠通便,降压降脂,调节血糖,解毒抗癌,预防结石,以及健美减肥的良好作用。看来,红小豆的作用还真不少!
红小豆适宜水肿,哺乳期的妇女,肥胖者食用。当然它有利尿的作用,尿频的患者应控制食量。所以赤小豆一般用来煮粥,在八宝粥中是不可缺少的。赤小豆可以做豆沙包,而且均衡营养的摄入,。吃豆沙包或喝八宝粥,不过我个人认为吃豆沙包的时候它里面经常会放糖,所以一定要漱口,以免坏了牙齿哟。
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