文/薇语（网图侵删）
很多蕨类植物，在农村非常常见，甚至铲除不尽，春风吹又生，引人烦恼。其实，蕨类利用得当，这繁殖能力强劲的野草，大有用处。
我相信蕨菜大家都听说过，甚至吃过，其实就是蕨类植物尚未展开的幼叶。今天，我们要讲的是会下蛋的肾蕨。
和大多蕨类植物一样，肾蕨有着二回羽状复叶，排列整齐，仿佛排骨又像蜈蚣，所以有人形象地称之为排骨草或者蜈蚣草。
肾蕨生命力顽强，还有吸收甲醛的功效，是现在常见的家庭盆栽植物。而其独特的叶形，也成了鲜切花插花或者花束的重要花材。
肾蕨的繁殖，主要依靠叶片背面的孢子，称为孢子繁殖。
一般春末夏初，孢子囊就慢慢孕育出来了，而后越长越大越来越明显也越来越密集，在孢子囊里面储存着大量的孢子。
当孢子囊颜色转为褐色，这意味着孢子成熟了，就如同灵芝孢子粉一样，风儿一吹，叶片轻轻晃动，粉末状的孢子就四散着奔向土壤，新生代的肾蕨，已然出发。
不仅如此，肾蕨还有地下横走的茎，就如同横走的竹鞭可以源源不断长出竹笋一般，肾蕨横走的茎也可以源源不断地长出叶片，一株就能成就一片。
而所谓的肾蕨蛋，就藏在地下那横走的茎上。其实，也茎的一种，普通土豆一般，是膨大的茎，起到了储存营养的作用。肾蕨蛋又称凤凰蛋等等，用得更多的称呼则是石黄皮，又以野生石黄皮更受欢迎。
尤其是山里人家，上山期间如果渴了，拔一株肾蕨，摘下块状茎，擦洗干净，直接入口，可能略涩也可能微甜，但相同的是水分足，能生津润喉，是解渴的好东西啊。
提及擦洗，是因为肾蕨的块状茎外有保护的绒毛，或者称之为鳞片。没清洗的时候，土哈哈的，一点儿也不好看，清洗妥当，真能脱胎换骨，仿佛提子似的，看着也能挺有食欲。
不同的肾蕨品种，这块状茎的形态是不同的。就我个人看来，这石黄皮有点像山药豆子，不同的人，水分更多，更脆一些。
而石黄皮做膳食，和山药子很类似，炖汤什么的最为常见。当然，这也是一味名气不小的中药，搭配些常见的药材，也能算得上一味药膳了。
听说这凤凰蛋对咽喉和肺很有滋养作用，有人渴了吃，喉咙不舒服的吃，咳嗽了吃，抽烟了吃，肺热了也吃。我想，这对长期用嗓子吃饭的老师而言，真是一大福利啊，想试试呢~
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