家婆对大米极为挑剔，最爱吃五常大米。她经常跟我唠叨说，买五常大米不要买7块钱（每斤）以下，不然容易买到假的。
我是个对吃不太讲究的人，所以对婆婆的话很不解，特意去查了一下资料，发觉她说的还真是对的。
比如在价格上，真正的五常大米一般在7元以上，9元、10元一斤才比较常见；在产地上，不是产在五常的大米就是五常大米，准确地说，真正的名称应该叫五常大米稻花香（或五常稻花香大米），其种子是五优稻4。
为什么五常大米这样贵？首先得从五常大米的产地说起。
《舌尖上的中国》称五常大米是“中国最好的大米”，曾这样介绍：“五常独特的土壤与气候，使水稻中的营养成分积累丰富，脱壳后，米粒饱满，色泽透亮。”
这里所说的独特土壤，指的是五常市内的黑土地，含有丰富的有机质及大量矿物元素，属于种植宝地。
这里的黑土地，属于世界三大黑土地之一。
其次，五常大米的产量少。
据统计，五常大米每年约产70万吨，而它们的出米率偏低，大概只有45%左右，再加上人工种植、加工成本 ，价格高，也就可以理解了。
总之，大米已经成为五常县的一个活品牌。而在我国的很多小县城，也有这样的活招牌，比如安溪的铁观音，武夷山大红袍，栖霞苹果，昆山大闸蟹，北流百香果……
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