红酒与黑胶共舞

沾了公司的光，有幸参加小型私人季夏音乐之夜～当红酒遇上黑胶。

红酒与黑胶共舞

今晚的红酒之夜介绍了一款来自澳大利亚猎人谷的红酒，具体什么名字我不太记得清楚了，但是酒窖的老板，也是资深的红酒讲师，教了我们一些关于红酒的小知识。这也是我之前从来没有了解过的。

红酒与黑胶共舞
红酒与黑胶共舞

首先，喝的红酒要有区分，但很重要的是，喝红酒前最好不要吃甜点和水果，会影响红酒的口感和味道。

其次，喝红酒前先醒酒。不同的产地会生长出不同品质和酸度的葡萄，酿造出来的葡萄酒也会大不相同。而醒酒的步骤是非常必要的，可以将酸度稀释，让入口的口感，味道都更好。

第三，喝酒入口时，以“O”型口来品尝，让红酒在唇齿间充分地接触，激发味蕾的共鸣，让红酒更醇厚。

喝完了红酒，接着进入专业视听室，品鉴来自二十世纪30年代生产的，极具收藏价值的LP（黑胶唱机），搭配来自英国皇室专用的，带有贵族品质英国声的HiFi音响。

红酒与黑胶共舞

黑胶唱机自然是匹配黑胶唱片来播放了。科技高速发展，很多东西早已随着科技的提升消逝在时间的洪流里，而LP却是极少地没被淘汰的幸存下来的其中一种老技术机器。

并不是LP的技术无法被超越，而更多的是情怀的浓缩。LP有几个硬伤，这也是当初发明CD想要取而代之的对应点。黑胶唱片很大张，又薄，如果不注意的话很容易弄坏弄断。其本身的容量又很小，也许一张黑胶唱片只能容纳稍微长一点的交响曲2段而已。

红酒与黑胶共舞
红酒与黑胶共舞

LP机器本身也有很大问题。指针使用的原材料是钻石，价格昂贵，而且因为针制作得非常非常细，所以如果一点不小心就极其容易碰断了，实在让人心疼。所以用LP播放黑胶来听音乐，实在话，听一次就少一次，寿命不长。老师开玩笑地说，如果以后有机会被黑胶玩家邀请去到家里聆听音乐，如果他愿意播放LP，且还是用的珍藏的黑脸碟片，那就是极致的看重您嘞，毕竟针刮一次就磨损一次的……

最后，老师给我们播放了一张早已绝版了的《皇家芭蕾》的再版黑胶碟（原版已被炒到几万块一张，再版的也可以炒到两三千块钱了），其中一段交响乐，全场都深深地沉浸其中，不可自拔。其实LP的效果并没有很厉害，但胜在这版本录制于1958年，录音师，指挥家，演奏家都是当时最优秀的古典音乐方面的顶尖力量，成就了这张《皇家芭蕾》的至今无可替代。

红酒与黑胶共舞

美好的一夜。