冬至盼安

知识篇

早就听说冬至大过年，你知道为什么会有这句话出现吗？

那是因为在商周时以冬至前一天为最终，24节气则以冬至为首，因此我们民间就有了冬至大过年这一说法儿。冬至过节，源于汉代，盛于唐宋，相延至今。

汉朝以冬至为冬节，官府举行的祝贺仪式称为“贺冬”。

在唐宋时期，冬至是祭天、祭祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，但现在这一天要向父母尊长祭拜。

现今仍有一些地方在冬至这天过节庆贺，而且这天还例行放假，所以每逢冬至必定要回家与家人团聚。

冬至还是一年之中最闲的时间，因为农耕社会在这时候基本都不耕作，一家人可以其乐融融聚在一起。而到了过年的时候，冬去春来，春种又要开始了。因而也就没冬至这么悠闲了。

冬至节有着千年的发展，每个地区形成了独特的节令饮食文化。众所周知，在东北、河北、河南等地会吃饺子，但江南、岭南地区会吃汤圆，但还有不少北方地区会吃羊肉。

不过，我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，在江南水乡有冬至之夜全家欢聚一堂，共吃红豆糯米饭的习俗。所以说，一个传统节日能流传下来，一定少不了它特有的美食。

在以前，冬至还是一个内容丰富的节日。据传，冬至在历史上的交待是新年、元旦，曾经是个很热闹的日子。在今天，江南一带仍有吃了冬至夜饭就长一岁的风俗。

生活篇

虽说现在不在老人身边了，但是我通常在家里还是会延续一些传统节日的仪式感的。

比如昨天忽然知道了今天是冬至。于是就想着得包顿饺子吃了。昨天也顺便买好了饺子皮，现成的猪肉馅，今天只需要切些白菜就可以了。一早起来就把上周末酱好的牛肉拿出来解冻着。

因为居家上班，一三四节都是我的课，所以趁着第二节没有课，迅速把白菜剁好了放在那里。顺手抓了一把木耳泡着。等到中午上完最后一节课，赶紧进厨房，把肉馅煸炒后放些黄酱，开始拌馅。盐巴，姜末，耗油，香油，再用破碎机把木耳搅碎一并放在馅料里进行搅拌。

8块钱的皮用了一半，饺子包好了，一边包就在想还是蒸着吃吧，因为我煮饺子容易把饺子煮破皮。可能是我太追求薄皮了，所以每次煮都会有露馅的饺子。但是我又不喜欢吃厚皮饺子。所以还是蒸饺稳妥。于是不出半个小时两屉半的饺子包好了。剩下的几个用电饼铛做了锅贴。

在此期间，切出了一盘牛肉，打了蒜末用生抽陈醋调了蘸料。

三下五除二的吃完饺子已经1：00点了，赶紧收拾，休息一会儿，半点还得给孩子们进行午检呢。

今日是身体恢复的第十天，嗓音已经透亮了，只是还有些鼻音。真是一天天见好，从明天开始几个小坚持也要继续起来了。