凉拌玉米笋，清脆爽囗

玉米是个好东西，全身都是宝。鲜玉米可以煮着吃，烤着吃，干玉米可以制作爆米花，玉米须可以拿来煲水喝，玉米笋可以凉拌着吃，清脆爽口。

凉拌玉米笋的做法 :

食材 :

玉米笋若干，小米辣，蒜头，食盐，白糖，食醋，花生油，芝麻油

步骤 :

1、剥好的玉米笋，洗干净放入开水中煮，加入几滴花生油，这样玉米笋颜色更鲜亮。三分钟后捞出玉米笋备用。

2、待玉米笋冷却后，调味酱料，小米辣，蒜头切碎，依次加入白糖，食醋，食盐，芝麻油，搅拌均匀，静置半小时。

3、摆盘即可上桌。

凉拌玉米笋，酸脆爽口，营养价值高，是夏季的绝佳美食。