青口

作者: 小哥阿民 | 来源:发表于2021-10-06 18:46 被阅读0次

你要青口吗?太太问。她说跑友现正在海里捞,要的话现在就可以去拿一些。

她上次也是有问,但我怕自己不会做这种食物,也怕里面有泥有沙,也是怕煮老了咬不动,煮短了又不卫生。但看群里有朋友介绍了吃法说好吃,太太也说那你就去拿一些吧,也可以看看他们是怎样捞的,挡不住的好奇心和嘴馋,就推着滑板车去了海边。

中午有几滴雨,也有一点阳光,算是半阴不阳,也就不太晒。公园少人,一路滑下去凉风飕飕,非常的爽。

到了海边,原以为他们就在岸边摸呢,却发现两个人在离岸几百米的海中不停的下潜,两个黑黑的头忽隐忽现。

我和一样等在岸边的跑友聊天,他说他俩都带有浮子,都是老手了。也就半个多钟,他俩慢慢的往岸边游来,问有多深,说是5米左右吧。

他俩也是我第一次见面,但彼此都知道些,都是跑团的跑友。他们很热情,说多拿一些别客气,有很多。

他们从水里拖出两个袋子来,里面的青口壳上,爬了很多寄生的藤壶,大大小小的青口在阳光下闪着光。

他们说,只要让它们的壳互相摩擦,那些杂质就掉下来了,煮的时候不要放水,它们自己会出水,只要几分钟就张开了壳,就可以吃了,不用放盐,它本身就是咸的。

到家午餐后就洗,毕竟是第一次清洗,用了很久时间,那些寄生的藤壶可以轻松的用剪刀弄下来,但因为多,也是费了力了。

煮也就是5分钟吧,看它的壳都张开了,剥出一个一尝,还真是咸的,也是鲜的,味道不错,重要的是完全没有沙,跟以前在外面吃的一比较,还真是不错。

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