新年的目标愿望给自己立了FLAG，但是会不会实现? 如何实现? 一切还是自己如何从容践行的事情。
先从目标去分解开始，第一个愿望是自己敲定的每年阅读50本书的目标，意味着正常每年有54周，每周至少要读完1本，如果还包括不少于25篇读书笔记，那么两周必须输出1篇读书笔记。
现在的时间已经是1月中下旬了，翻翻读书和笔记情况，本月的目标完成的怎么样了呢？
复盘下来，打开书单及记录，为迎接新年，觉得最重要得事情是自己及家人的身心健康，节假日家人团聚时要能帮到家人，本月特别阅读了3本有关营养健康的书籍。
分别是《最强体质：抗氧化、抗糖化、抗发炎》《抗炎：反击老、胖、累》《逆龄饮食：逆转慢性疾病与衰老的再生医学新成果》
现在需要整理自己的读书笔记，从这些书籍中学到了什么？受到什么样的启发？自己如何把它应用到生活中去？如何应用这些知识去帮到别人，回答好问题才是读书最有意义的事情。
1.《最强体质》提出，抗氧化可以远离传染病；抗糖化让我们延迟衰老，不断抗炎症可以提高我们的免疫力。
比起“蔬菜优先”，“蛋白质优先”才是不变老的饮食秘诀，吃饭时先吃可以控制血糖值上升的蛋白质。
清汤面等没有配菜的食物会使血糖值急剧上升，如果放入含脂肪蛋白质的食材，反而不容易发胖，因此可以选择带肉的面。
富含强大抗氧化的十字花科蔬菜如西兰花，可以生吃也可以蘸汁使用可以在72小时内持续预防传染病。
迷迭香、甘菊、薰衣草有抗糖化和镇静成分，有助于人体进入安眠，因此晚饭后引用点这些原料的查可以解压促进安静及睡眠
富含优质氧化物锌的牡蛎，可以提高人体免疫力，长寿之人要常吃富含优质蛋白质和食物纤维，有强大抗氧化大豆异黄酮的豆类食品。
日本人健康心脏及长寿得益于青鱼的恩赐，以刺身或罐头方式可以充分摄取青鱼的营养，青鱼的脂肪可以预防心肌梗死、阿尔茨海默病等各种疾病。
橘子的果囊表面白色能够筋状物富含橙皮苷这种宝贵的成分，具有抗炎症成分，所以吃时千万不要随意丢掉。
咖啡中含有强力抗炎症作用的绿原酸，早上喝咖啡可以降低一天发生炎症的风险。
鸡肉中油酸、亚油酸含量丰富且不会增加大肠癌发病风险，和富含DHA鱼肉交替食用可以保持营养平衡。
标准体型会增加抑制炎症的脂肪因子，而肥胖人士则会增加引发炎症的脂肪因子，所以保持标准体重需要每周至少6-8小时运动。
2.《抗炎：反击老胖累》指出，炎症可以概括为机体对各种刺激的防御反应，表现为红肿热痛等功能障碍，炎症有好有坏。
炎症是癌症的帮凶，支气管炎与肺癌，肠炎与大肠癌，膀胱炎与膀胱癌都是慢性炎症引起的癌变。
引发炎症的习惯包括缺乏运动，吃油炸类快餐等促炎食品，抽烟喝酒、熬夜等，80%免疫系统位于胃肠道，吃得不健康疾病则随之而来。
每天应吃12中以上不重复食品，抗炎症的果蔬包括菠菜，西兰花，西红柿，洋葱，樱桃，坚果，三文鱼，金枪鱼，沙丁鱼等。
减轻大脑的丢三落四的“脑雾”炎症，学会用走路，运动、音乐放松，避免情绪的大起大落，消极情绪会引起胃肠道功能紊乱。
平均每过半年，我们身体里的细胞要整体更新一次，制造新细胞的原料就是平时吃进去的食物，食物是最好的药物，但不能和药物画等号。
人体七大营养素包括水，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质，膳食纤维，最好从食物中获取，而不是完全利用营养补充剂去补给。
抗炎食物主要是深色蔬菜，富含维C深绿色羽衣甘蓝，芥兰，花椰菜，菠菜，卷心菜等，富含维E橙黄色胡萝卜，南瓜土豆，大豆类和核桃坚果等，深紫红色西红柿，茄子，富含花青素的莓类水果等；
面对的每日五大类食材，谷薯、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果和油脂缺一不可，挑选食物，要选对的而不是选贵的，挑选标准是完整，新鲜和丰富。
3.《逆龄饮食：逆转慢性疾病与衰老的再生医学成果》，书中写道，营养是激活我们神奇再生力的决定力量，我们的生理年龄取决于我们体内的细胞年龄。
精准激活人体重启键，六大生理维度端粒体，细胞，免疫系统，大脑，心血管和肠道靶去实现基因重编，从微观到宏观面全面给身体赋能从而对抗各种疾病。
端粒是人力细胞蛋白质复合体，细胞进行分裂会造成端粒缩短，端粒长度越短生理年龄就越大，促进端粒增长，延缓衰老，有益基因的正确饮食，减少压力多运动，强化免疫系统，保持干细胞活性。
补充鱼油可以延缓大脑衰老，多吃不饱和脂肪坚果和鱼更有益于心脑血管，常食莓果大脑年龄更年轻，莓果中营养物质可以消除大脑中斑块沉积，从而保护神经细胞，预防阿尔茨海默病。
食物过敏最好解决办法不是严选食物品种而是丰富饮食种类，加大膳食纤维的摄入量，从而增强肠道微生物的活性，抑制过度活跃的肠道自身免疫反应以对抗过敏。
经研究证实能增强超级免疫力的超级食物包括蓝莓，黑莓、覆盆子、蔓越莓、石榴、核桃、大蒜、菌菇以及西兰花等十字花科蔬菜。
减肥时坚持补充益生菌和保持健康饮食习惯，对甜食和肉类的渴望就会逐渐减弱，并在体内益生菌的作用下爱上水果和蔬菜。
与其追求财富，不如更注重身体健康，延长健康的寿命，而非不健康的寿命，真正追求幸福的人会利用自然的馈赠-营养饮食实现目标。
食用天然、原生的食物而非加工食品，健康的饮食是人体工厂的总开关，好的情绪则是我们坚持下去最大的动力，一切都取决于你个人的选择。
以上三本书给我最深的体会是，健康不是说出来而是做出来的，从每天的菜篮子开始，自己先练起来再分享给周围的亲朋好友。
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