关于猪的回忆

作者: 秋色斑驳 | 来源:发表于2019-06-04 13:17 被阅读3次

当一个人的生命本体不够强大的时候,我们无从说起,自尊、奋斗、公平、公正、合理。这些东西都是与生命体复合在一起的。

小时候的印象总是很深刻,像刀子刻下的一样。

那时实行票证制。买肉有肉票。可是舍不得花钱,非要到了特殊日子,父母下了很大决心,才会委派我一个差事,去镇上买一斤半斤猪肉。而且临出门还要嘱咐一句,要肥的。

那时肥肉最好。肥肉下锅,炼成猪油。等油凉了,在坛子里便凝成一个整块。炒菜、做馅儿,就用铲子的尖,捥下来一点。这叫荤腥。没有荤腥的日子好没滋味。

买肉在合作社,一问就知道。而且好找,别处冷清,只有这里排出一条长龙。

我做龙尾巴。排上半天,前面进展很缓慢。不时有人直接钻进屋子,然后拎了猪肉出来。知道的人说,走后门的。走后门也是光明正大的,各个出来的人都很骄傲,似乎在向人炫耀。

供销社一天只杀一头猪。常常是排了半天,临了排不上。父母不疼惜孩子的时间。再让你去排队。那一日我排上了,眼见前面有大肉横亘在条案上。卖肉的是个身上有肉的女人。大家都跟她说好话,她凡人不理。直到有人说要肥的,她才会横一眼,表示不屑。她不着急,把肥肉一刀一刀挑下来,搁在案边。我后来知道,吃肥肉需要特权的。来走后门的,她才会加上一点肥肉。像我这样的孩子排队,与她不认识,大约是没有资格吃肥肉的。

如今想起来这事很可笑。现在哪还有人吃肥肉啊?而且吃肉也不用排队,更不需要搭上人情,或者去看屠夫的脸色。

不仅买肉要求人。我家养了一只猪,属于调皮的那种。它总是窜圈儿。猪圈太矮,它一跳就出来。然后,父亲加固加高,可是拦不住它。它精瘦,动作熟练,不安分。怎么吃也不往身上长肉。不够分量无法出栏。那时卖猪要去供销社去交,交猪。这跟交公粮一样。养猪不能私卖。一上秤不够份量,而且这么瘦,评不上等。交猪也要评等级,肥猪等级高。这成为父母的心病。找了熟人人家也不收。只能回家继续养着。

再养半年,还是不长肉。它成了白吃食。于是去大队部开了一个证明,说明这猪念头很长了,可是长不大。记得用了一个称呼,把这猪叫做老头猪。意思是,我家这猪岁数到了,该宰了。吃猪肉求人,交猪也要求人。等要评等,父亲赔笑脸说好话也不管用。人家说,收了就破了规矩,只能算末等。

说到这儿可笑。现在人们喜欢吃瘦肉,这种生性调皮的猪,现在最被看好。如果现在去评等,尽管可以给它加上很多荣誉称号,说它是优良品种,是野山猪,是生态一号。可惜了。猪的性命不像我这么长远。它没有熬到今天。可以跳出猪圈的猪,在宿命上还是要被宰掉的。

以此文纪念那个岁月里的那些猪们。呜呼。

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