李时珍在《本草纲目》中指出：“黄精为服食要药，故《别录》列于草部之首，仙家以为芝草之类，以其得坤土之精粹，故谓之黄精。”
人们甚至直接提出“真人谓黄精获天地之淳精，依山寄居神化者也”的说法。可以说，黄精这味药材凝结了人们对于‘永生’这一夙愿所有美好的想象。
那黄精有什么有趣的人文故事呢？让我们一起来看看吧。
传说故事
黄精的记载可以追溯到道家列仙传中对于一位名叫修羊公的记录：“修羊公者，魏人也。在华阴山上石室中，有悬石榻，卧其上，石尽穿陷。略不食，时取黄精食之。后以道干景帝，帝礼之，使止王邸中。数岁道不可得。”此后在《神仙传》中出现了大量食用黄精后活过百岁的案例。
“张正礼，汉末在衡山学道，服黄精，授西城君虹茎觿。患药之难得，至广州为道士，遂得内外洞彻砂，兼修守一之法。仙去。”
“尹轨者，字公度，太原人也。博学五经，尤明天文理气、河洛谶纬，无不精微。晚乃奉道，常服黄精，日三合，年数百岁而颜色美少。”
“尹轨者，字公度，太原人也。博学五经，尤明天文理气、河洛谶纬，无不精微。晚乃奉道，常服黄精，日三合，年数百岁而颜色美少。
传说故事
相传新罗国王族子弟金乔觉来我国九华山修行。金乔觉不食人间烟火，专以野果野菜维持生命。他食遍了九华山上的各种野果野菜。有一天，他挖得一棵绿油油的鲜嫩的肥叶之草的根茎，洗后食之，觉得甘甜可口，解渴解饥。
之后，他多次食用这种草根，不仅感觉舒适，而且渐渐身体强壮，精神振奋，皮肤光滑，面色红润，须发黑亮从此，金乔觉就以此为食，结果活了九十九岁、金乔觉所食的这种草根乃中药黄精。
传说故事
在《稽神录》中，说临川有一个名叫唐遇的士人，动辄虐待其婢女，他的婢女最终无法忍受便逃入山中。
接下来发生的故事从骤然从写实派转向了奇幻派：这位婢女在吃了某种野草枝以后宛若有了神通，可以飞行，甚至用意念控制事物，俨然已经成仙的样子。
后来人们在砍柴的时候发现了这位婢女，眼睁睁地看着她从悬崖而落，毫发无损。后面才知道她供出所吃的野草的性状，人们发现正是黄精。
在平均寿命为三十多岁的中国古代，人能活百岁便已经被赋予了一种成仙的想象。而在许多同时期的道家经典中，除了常规的炼丹修行，黄精这一药材的频繁出现，预示着它在人们眼中已经与仙丹仙药划上了等号。
事实上，也有人直接提出：“真人谓黄精获天地之淳精，依山寄居神化者也”的说法。可见它对于中国古代人们而言，并不仅仅是一位药材，更是人们对于长生不老，容颜永驻美好的愿景。
现代研究证实黄精能增加冠脉血流量，改善心肌营养以及血流供应，并有降低血压作用，可降低血糖、血脂。生活中注重养生之道的人会经常看到黄精，黄精适用于体虚之人的日常保健。
黄精和冰糖的配伍方式可以医治多种病症如寄生虫或者肺部不适，出现咳嗽带血丝的情况；
黄精和冬蜜开水炖服还可以治疗小儿四肢无力，难行数步的病症；
黄精和猪瘦肉一起炖煮后食肉喝汤还可以辅助治疗肺结核和大病初愈后的身体虚弱等乏力情况。
与蜂花粉配伍具有抗疲劳、抗衰老、提高人体免疫力等功效。
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