恋上厨房

   

    我是家里的老幺，自小在家都是父母或姐姐做饭给我吃。即便结婚组建了自己的小家庭，也因为老公比我早下班，而让不会做饭的他承包了做晚餐的任务。后来搬新家与爸妈住同一个小区，晚餐更是到娘家蹭饭，硬把自己活成了个“巨婴”。一直以来拿的出手的也就只有方便面。去年，小孩不肯上家教园，我只好中午回家煮点面线汤或弄点干面给他吃。即便是如此简单的一碗面汤，也让我在厨房里手忙脚乱，弄得锅碗瓢盆一团乱。

    今年春节长假期，一家人都被困家中。不能去娘家蹭饭，我只好硬着头皮上场解决温饱问题。不懂洗鱼不懂蒸鱼怎么办？打电话问妈妈，由妈妈远程指导。不懂做菜怎么办？那就上网查找，按着别人的教程学做。朋友教我怎么做卤肉，微信聊天记录问了一大串。“啤酒是下一大玻璃瓶还是一小罐？八角花椒等配料的用量得多少？下完酱油蚝油后用不用再下水？得卤多长时间？煎、卤时是开小火还是大火？......” 可以想象朋友对着手机一直摇头的模样。对于做菜能手来说，整个流程都是轻车熟路，凭着经验下着调料。而对于我这种厨房白痴来说，最喜欢的菜谱是能详细列明火候、每份食材的用量。 烹饪的过程中，心里七上八下，一会担心会不会太淡了，一会担心会不会下太多盐了。菜装盘端到家人面前，看他们起筷夹菜，心开始忐忑。“怎么样？好吃吗？”，言语中满是焦虑，唯有等到他们说“嗯，不错、好吃。”，一颗心才安定下来，成就感油然而生。假期里看着视频学做了几道菜，小孩称赞道：“这一假期里妈妈厨艺见长，肉也长了不少吧。”

    体重增加多少我并不在意。一个个光盘，令我倍感满足。我喜欢为家人张罗一切，烹饪美食，我享受呆在家里自由支配时间的时光。即使一天洗菜刷碗做饭，没停歇地转着，我也觉得很惬意。一箪食、一瓢饮，厨房弥漫出饭香；一家人围一桌，家的温度由此散发。菜米油盐酱醋，家才有滋味。