和小姑凉一起动手自制椰汁杨枝甘露

椰汁杨枝甘露

小姑娘摆的盘

和小姑娘一起完成劳动课的作业，由于时间关系，厨房安全的把控由我主导，她一旁辅助打下手，拍照，摆盘，修图都是她独立完成的。

这一杯椰汁杨枝甘露，内有乾坤。

香浓的老椰子破壁榨汁，西米倒入开水里下锅煮，开水里的西米瞬间定型。如果冷水下锅煮，西米就会散开成粉末，成一锅浆糊。定型了的西米在开水里上下翻滚，晶莹剔透的裹着雪白的心，像跳舞的精灵。随着时间推移，白心一点一点的变小。试过很多次，对她说：“一直煮是煮不透的，只有等变小了白心，直接关火盖上盖子密封焖煮。”十分钟，撒上白糖再开火继续焖煮，一会儿，所有的西米变成了晶莹剔透的水晶球。

若加入紫色的紫薯汁，晶莹剔透的西米就变成了紫水晶似的剔透玲珑。若加入绿色的黄瓜汁，淡淡的浅绿色，像极了清早荷叶上一颗颗滚动的露珠。若加入妖艳的火龙果汁，会像红宝石那般惹人喜欢，那颜色别提有多好看了，若加入金黄金黄的芒果汁，满满的都是秋天颜色。

新鲜多汁的芒果，火龙果切成匀称的块，芒果的边角料就放进料理机，料理成金色的芒果果泥，猕猴桃切成月牙儿。杯子底部铺一层西米，淋上乳白色香浓的椰子汁，金色的芒果果泥铺平在上面，随意码上红艳艳的火龙果，金黄色的芒果，嫩绿色的月牙儿猕猴桃点缀，插上吸管，一杯可以和奶茶店媲美的杨枝甘露椰奶就做好了。