深圳菜馆的椰浆香芋南瓜煲，第一次吃就爱上了。不行，这个简单，必须复制一下，看看是不是可以做到完美复制，实现香芋煲自由呢？
食材简单，下大雪那天买了荔浦芋头，网购了椰浆，家里有海南蜜南瓜，就这么简单。
南瓜香芋去皮切大块，不要太薄。
热锅化黄油，将香芋块煎一下，最好煎至金黄。放南瓜一起翻炒，可以加两瓣蒜拍碎。然后加入清水，至食材一半的量就好。个人认为，水少了味道更浓郁。
加盖，煮沸，大约煮十分钟。
这时候，香芋已经煮熟，南瓜熟得更快，已经变得不成型了。现在，可以加椰浆了，一盒就好。
继续煮两三分钟，椰浆的香味已经渗透到香芋南瓜中，很醇香了。
磨一点黑胡椒，加香葱，出锅！
食客反馈:与深圳菜馆的出品不相上下，歪瑞古德！自我感觉，芋头软糯，椰浆的清香，加之黄油的香味，不要太完美！这道菜，既当菜又当饭，还可以做汤，一举三得。下一步，真的可以香芋煲自由啦！
汤有了，来俩凉菜，老两口的晚餐，妥妥滴！
开动！
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本文标题：食物记:椰浆香芋南瓜煲
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