年味

        今天看了朋友在圈里转的一篇知乎上关于《年味》的文章，不禁想动动笔写写小时候这些年味。

      这里面有一句话我赞同，年味是有些人在帮你撑着，这些人不在了，年味就没了。我们家的年味是奶奶在撑着的。

      小的时候，住在淮安中学大院子里，到了腊月二十左右就开始包包子了，大家会选好一天或二天，所有大院子的人都围聚在大食堂，全家出动，揉面和馅，每家占据一个桌面，边劳作边和隔壁桌的邻居聊天，人声鼎沸。大炉子支起来了，按照顺序一家家上笼蒸包子，没轮到的人家的孩子看着别人家出笼的喧白的包子一直咽着口水，有时候大人们会捡起一个小的，给孩子们尝鲜，刚出笼包子滚烫，我们孩子一边笑着拼命吹气，一边来不及下口去咬，欢跳跑闹，具体吃的什么味道什么内容倒也忘了，这就意味着年的开始。

      奶奶家只有我爸是在外地工作的，每年过年一家三口要坐六小时的长途车才能到淮安（那时候还叫淮阴），我是一放假就被在南京上学的邻居姐姐哥哥先带回来了，所以也会跟着奶奶站在家门口石板路的小圆门前等爸妈回来，他们都会拎上大包小包的年货，后来有妹妹出生了，院子里也有很多游戏的小伙伴，我也就不会站在那里等了，奶奶依旧会那样等着，那一天是很值得期待的，对于孩子们来说，是年前会有特别加菜的一天。

        很快要到年三十，香肠啊，卤煮啊，这些是奶奶早提前很久就准备好的，可是一大家十几口吃饭，还是要从早上忙到晚上，孩子们年龄再大，年夜饭菜单和统筹规划会一直是奶奶。我最喜欢看做蛋饺，手持一个铝勺坐在煤球炉边，微微倒入蛋液，呲的一声，稍稍转动手腕，蛋液就形成蛋皮，再放入事先调好的肉馅，用一只筷子掀起一头的蛋皮合上，一个蛋饺就成了。随着加热，肉香蛋香萦绕，孩子们一会儿来看一下一会儿要用手捻一个，就会被筷子打一下手：“肉还是生的！”又咽着口水嘻嘻哈哈跑掉。

年夜饭从下午两点开始进入集中烹制阶段，大人们在厨房和饭厅间跑来跑去，媳妇们洗切，手艺好的儿子会在最后时刻颠个勺。厨房是在主屋隔壁搭的小隔间，又小又挤，所以我们跑过去偷看是要被赶出来的：别碍事！凉菜早早放在桌上，是不能偷吃的，孩子们的游戏就是趁着大人们不注意偷吃一块，然后把造型再摆回去，一旦被发现就撒腿跑掉，大人们笑着骂着，又忙自己的去了。

        差不多六点年夜饭开始，大家倒上酒杯，互敬互祝，期间炒热菜的大厨们还要时不时离桌，加上两个菜。这一顿得一直吃到春节联欢会开始，全家围坐在屋里看电视，那时候的节目到现在都还记得。我们最开心可以收压岁包，虽然是一毛二毛的票子，但是能收好几包，放在口袋里一直捏着，捏到晚上要压枕头的时候，手上的汗和压岁包的红颜料已经把手染红了。放烟花是每家每户必备节目，砰砰啪啪，孩子们最爱摔炮，拿在手里可以转着燃的烟火。

        初一一早吃汤圆，见到长辈要先说吉利话，然后讨到汤圆。奶奶总是最早起来煮汤圆的，汤圆则是年三十晚上一边看节目一边全家出动包好的，包好后用湿毛巾盖上就等着第二天一早下锅。吃了汤圆，团团圆圆，和和美美，新的一年就开始了！

        整个正月里到十五，每天都有不一样的节目，吃不完的好吃的，街道上熙熙攘攘，踩高跷的玩花灯的，还有各种庙会，总之每天起床都是充满期待！小时候，一年到头最盼望的就是过年。

        奶奶年龄逐渐大了，大规模的过年活动有时候也举行不来了，所以有时候过年也不聚了，她会在三个儿子那轮流过，但只要有机会一定还是聚在一起。不知道是年龄增长还是什么别的原因，年味在我的印象里每年会少一些，或者是原本让我兴奋的那些点也不再令人期待。

      奶奶爷爷去世了，撑着年味的人都不在了。中学里原本住的老师也早都各处买房安家，有的甚至和出国的儿女一起旅居海外。食堂早都被承包了也不会再有什么蒸包子活动。庙会时刻都有，踩高跷玩龙船这些事也是在旅游景点耍一耍，保护环境，烟花爆竹不能燃放了。孩子们的压岁包越来越厚，我成了发放压岁包的人。春晚没人看了，大家低头抱着手机群发祝福领红包。在民主宽容环境长大的孩子们没有磕头祭祖说吉利话要红包那一说了。爸爸妈妈那一辈在努力维系着父母时候的年味，却抵不过时代的变迁。大城市务工的新移民回家的回家，旅游的旅游，在家过年的越来越少，过年时节商店关门街道冷清车辆畅行无阻，过年有了另一种年味儿……

今年爸妈初二就奔赴淮安叔叔家，看着一大家人又重新坐在一大桌上，不由感慨，只要撑着，年味还是在的。

年味