小葱沾酱

回家，嫂子中午不在家，我寻思做啥饭呢？爸爸说，烙饼吧。

好，烙几个油饼，煎几个鸡蛋，清炒个西葫，院里的小葱爸爸割了一些，妈妈摘净，拿出新买的豆瓣酱，没有稀的，本想做个小葱汤，嫌麻烦，干脆一人冲个鸡蛋得了。

自家种的小葱好吃，一点都不辣，割了那么多，都吃完了，爸爸不相信，以为没都拿到饭桌上来。临走时，爸爸又割了一些，非让带回。

葱沾酱是山东人最爱，大葱沾酱，小葱沾酱，野菜沾酱，洋葱，豆角，韭菜，青椒，黄瓜，都可以用来沾酱，就像没有醋不吃饺子，吃小葱，吃野菜也必需有酱。

常哥老家有很多野菜，唯独没酱。去年回去时，问了几个超市都没有，根本知酱为何物。以后要去，带酱回去。

常哥爱吃小葱，三五根一折一卷，啥也不就，也不沾酱，咔咔就吃。有时吵辣，但也不停。我说，辣就一根一根的吃，他的理论是，吃一根也是辣，反正就是辣，就这样吧。

年轻时，我也一口能吃一根小葱，现在要分好几口，叶子掐下来，茎要分成两段，爱吃，一顿饭也就吃几根而已。

最过瘾的是看常哥吃煎饼卷小葱，薄薄的一张小米煎饼，卷上一大把小葱，咔咔吃的真香。每到堤岭逢集，我都会买些煎饼。

这两年饮食习惯大改变，减少米面，换了好油，主食改成鸡蛋，每天榨果菜汁，但每顿一定要吃的有滋有味，吃的香，睡得好，不辜负，好时光！