做人生第一顿小龙虾

作者: 竹雨清风 | 来源:发表于2023-05-20 23:11 被阅读0次

鉴于前两天有些馋小龙虾，在外面的馆子里一问，128两斤。

想着外面也不一定干净，而且份量也太多，所以就想着自己试着做一下！

于是在今天这个周日的晚上，在网上下单了小龙虾、相关配料！

然后一边看节目一边把那些葱蒜之类的摘好，洗干净，切好备齐。

接着处理小龙虾！鲜活的小龙虾，挥舞着两个大大的钳子，看起来威猛又吓人。

没办法，只能一个一个刷和洗。作为第一次处理小龙虾的人，刚开始还是比较害怕的！只能抓住头，第一只先剪了头，处理了虾线，然后拔了虾腮，处理了张牙舞爪的爪爪，然后再刷了一遍！

一只下来感觉不那么干净！所以又回到了先刷干净，再处理虾头、虾线、虾爪的流程！虾腮这时候没有扯！

大概感觉洗了快一个小时，我感觉我弄好了！等到油下锅前，再在网上查了一下，然后看到虾腮还是要处理，又从头到尾来了一遍！

然后放油，炒虾！炒红后舀出来！

用现有的油炒蒜末、辣椒、生姜，炒出香味放虾！然后翻炒，放啤酒炖煮！

中间煮开后又加了蒜、紫苏！助煮煮！快收汁的时候加入了香菜、葱、盐！

大概就是今天的第一次尝试！味道也还行吧！

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