最近，“海底捞牛肉粒没了”成为社交媒体的热门话题之一，在一些社交平台上，也出现了各种关于“海底捞牛肉粒没了，我哭了”的讨论。
有网友说，牛肉粒泡番茄汤，海底捞的灵魂啊， 没有牛肉粒了，那只能说再见了。 但也有网友说 如果口味相差不大的话，并不会有太大影响，该去还是会去的……
关于海底捞“牛肉粒”事件，据了解到，海底捞上海31家门店已开始试点推行小料台产品更新，提供植物蛋白新品“味伴侣”作为搭配配料。
同时，3月5日起，海底捞在上海的31家试点门店也开始将牛肉粒列入菜品菜单，低价单独供应，即约50g/份，售价为0.8元。
小小牛肉粒为什么会引发这么大的风波？ 因为牛肉本身比较贵。以前海底捞财大气粗，不怕被多吃多占，现在怎么食材突然缩水了？难道是经营困难，为了降低成本吗？
海底捞总部客服曾表示，海底捞目前确实已在上海部分门店试点将牛肉粒替换成一种大豆素肉制品，主要是因为之前很多顾客将牛肉粒小料当作菜品无限制使用，造成了浪费，换成“味伴侣”以减少浪费。
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