试着做焦糖布丁

      今天在下厨房里看到一个焦糖布丁的菜单。因为家里有昨天多余的糖在、索性就做了起来，先把一点糖熬成焦糖色，在容器底部冷却变硬待用。2个鸡蛋打散加一点糖搅拌，加250ml纯牛奶拌匀后，过滤掉泡沫，倒入容器中，蒸锅蒸开锅后，放入容器，小火10分钟左右就好了。

      我做得太甜了，另外就是蒸的时间太久，有大泡泡。下次调整一下。其实我喜欢咸的。发现这样蒸出来的水蒸蛋真是滑嫩！