酱的起源
酱起源于中国，先秦时代的史籍已经出现酱的记载，出现的时代可能在周代，或者周代以前，距今至少有三千年的历史。
五农好酱
酱的发展历程
目前市面上的“酱”料很多，但是刚开始酱并非作为调料，而是作为一种重要的食品而诞生的。
最早的酱叫做“醢”，是分别用各种肉料加入适当的古粉与酒辅助发酵合制而成的。肉酱属于配菜，起源于王公贵族圈，当时寻常百姓既吃不上肉，也吃不上酱。只好用谷物类、植物类通过盐溃的方法来做酱。
西汉时期，出现“酱，以豆合面而为之”的记载，以大豆和面粉为原料的豆酱工艺开始被使用，酱逐渐成为重要的调料品，也进入了民间。
唐代，酱发展到了真正的成熟期，《齐民要术》出现了“十日酱法”的详细记载，酱的制作技术步入成熟。
在元代，酱的制作工艺不论是在操作步骤、还是数量配比都更加细致，辅料变的丰富起来。
五农好酱
什么是酱
通过酱的发展历程可以发现，酱有着严格的制作工艺流程：选豆、煮豆、拌面、发酵、入缸。
所谓酱，必须有一个发酵过程。
传统酱与速成酱的区别
制作传统酱的5个步骤必不可少，选豆、煮豆、拌面、发酵、入缸。
速成酱，则是没有经过严格的发酵工艺，要么油炸，要么打粉调和，甚至由多个半成品组合搅拌，材料更是五花八门......
——要吃就吃真正的“酱”！
真正意义上的酱必是传统工艺的产物。五农好酱，首当其冲！有着非物质文化遗产技艺传承认证。
五农好酱
从生酱到熟酱，是酱品行业发展的重要里程碑，做为河南省首家熟酱标准企业，五农好在业界举足轻重、影响着中原乃至全国酱品行业的发展。
五农好酱在口味上可谓是做足功夫，“鲜”“辣”“香”多种口味，吃法多样，既可以做辅料，又可以当菜吃，拌菜、调味、夹馍吃，被誉“下饭神器”。
五农好酱
五农好酱采用专利技术“恒温窖藏”工艺，使酱达到低糖低盐的健康食品状态，更加有益于健康。在窖藏的过程中，酱内所含营养物质得到充分地转化，产生有益于人体健康的营养元素。经过窖藏的五农好酱，蛋白质含量远远高于其普通酱类产品。
知其然，知其所以然。五农好酱，兼顾便捷、美味与健康，好吃有道理！
ps，五农好集团着力布局全国特产连锁店面——五农好店，采用“全国知名特产+地方知名特产+五农好品牌特产”的“1+1+1”平台运营模式，深度融合全国知名特产，开创大特产专卖时代！诚邀全国空白区域连锁加盟，共商大业！
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