拔丝土豆

小宝下午趴在我身上说：“妈妈，给我做拔丝土豆吃吧。”我说：“费事拉拉的，你还挺会吃。”小宝皱着眉头又说：“妈妈，快做去吧。”

没办法，只好向地下室里去拿土豆。这土豆还是上次回娘家，娘给装上的。打开箱子，一个个土豆用报纸包的严严的。扒开来，看到颜色鲜亮亮的很新鲜。娘总是干什么活都很细心。这样保存的土豆真的挺好。拿着土豆又想叔想娘了。

拿了两个土豆上楼，洗净去皮。切成滚刀块。然后锅里烧油七八成热，加入土豆块炸至金黄熟透，令起锅加入一勺清水一勺白沙糖，炒至糖汁起泡，颜色刚刚发黄，倒入炸好的土豆块连续颠勺，让糖汁均匀挂土豆块上，出锅装盘，趁热用筷子夹土豆块拔丝。一盘丝丝缕缕金黄色的拔丝土豆制作完成。拿一碗凉开水，夹一块土豆放碗里一沾。吃起来外酥里嫩，又香又甜。看小宝吃的带劲。仿佛看到大宝吃这个的时候就在昨天。转眼之间，大宝就二十多岁了。时间过的好快啊。当年大宝也总喜欢吃的拔丝地瓜，拔丝山药，拔丝土豆，拔丝鸡蛋。小宝如今跟他哥一样都喜欢吃。很多的地方他俩都有相似之处。只是小宝话比他哥话多一些。

  小宝津津有味的吃着，满脸的兴奋。瞅着他可爱的样子，心里乐来了花。大宝发来信息说：“过几天就回家了，”心里有说不出的高兴，还是中秋来过的。几个月了，想儿曾几度揪心疼痛。日盼夜盼的大宝终于要快回家了。我心就像这拔丝土豆，丝丝缕缕甜在心头。