其他绿茶用低水温，用高水温的话会有熟汤味，但是狮峰的龙井用100°的水温去泡，会有兰香，惊艳的表现。红茶在揉捻的过程中，比如祁红，红碎茶，是不需要润茶的，因为它的物质很快会出来，但是商业场所的话，无论什么茶，第一泡润茶是对客人的基本的尊重。润茶就是洗茶。
润茶是为第一泡茶汤服务的。
唐朝的盖碗是没有盖子的
熟普喝的是汤感，适合用定点低斟，让物质慢慢融合到水里。
激发高香，高香茶和球星
最难的，适合条索型的，利于理条
适合年份短的品级高的牡丹贡眉，让茶叶鲜爽。一般结合覆盖式，第一泡用熏蒸，第二泡用覆盖
一款茶中可能会用到很多种手法。
2018.7.11
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本文标题：第七课：泡茶技能（2018.7.11）
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