文|满天星
《朱子语录》曰：饮食者，天理也；要求美味，人欲也。学者须是革尽人欲，复尽天理，方始是学。 我的想法异于是，如果天理不包括美味的要求在内，上天生人，在舌头上为什么要生那么多的味蕾？
———梁实秋《雅舍谈吃》
临近中午时，开始准备午饭，我把要做的茄子从冰箱拿出来，洗净去蒂，在茄尾切了个十字，然后顺着把茄子撕开，掰成差不多大的块。手里忙活着，心思不知怎么地，却开始飘远了。
脑海里出现了这样一幕：傍晚，在老家的大梧桐树下，老妈把面条从凉白开水里捞出来，摆在桌子上，又端来了蒸好的茄子，茄子已经变了色，旁边还有捣好的蒜泥，我和弟弟吃的不亦乐乎。想想那时候的日子，真是简单又温暖，但那种感觉已经很久都没有了。
现在不管是谁，每天都在忙，什么都是凑合，很少再去体会什么。现在的吃对于我来说，只有儿子的饭菜我比较上心，可是这孩子还不爱吃菜，哎，一声叹息！天天想花样。
今天做的是很家常的一道菜，茄子炖肉。锅内放油烧热，放五花肉煸炒，炒到肉边微焦有点上翘，然后倒入掰好的茄块，继续翻炒。 其实不忙的时候我真的很喜欢做菜，那种用心去做事的感觉很好，凡事最怕认真二字，做菜也是一样，用心和不用心做出来的绝对是两种味道。
但在以前，我从未想过会与吃结缘。毕业后的我一直不安分，说服了爸妈，从北方跑到大南方工作。后来拗不过他们，又跑回来，第一份工作就是给表姐帮忙，从此就扎进了餐饮行业。很幸运的是，我的师父都是从当时很有名的餐饮公司出来的，所以我复制了很多正统的专业的东西，也看到了真正餐饮人的一丝不苟，精益求精。
记得那时候有一道特别喜欢吃的家常菜，油焖茄子长豆角，那真的是，盘一端上来，空气里就是一股菜和油的混合香。豆角就不说了，就说茄子，差不多大的块，油亮亮的，一看就知道用料很足，用筷子夹起一块，稍浓的汤汁还有点往下滴，往嘴里一放，咸鲜加点辣，再一咬，汤汁从海绵一样的茄肉里溢出来，油而不腻，那感觉，幸福的什么都不想了，太对山东人的味了。
后来转行，但是直到现在看到喜欢的还是喜欢去试试，太有吸引力了。前段时间和一位大爷聊天，聊到了文中开始提到的《雅舍谈吃》这本书。要说这个大爷可不一般，多项专利在手，没事就喜欢琢磨。那天聊南甜北咸，东辣西酸，南米北面，等等等等。我回家后直接在网上下了单。哇，里面有好多菜啊，没事可以捡些喜欢的尝试，人生一大乐事。
作者还有一句话，也很触动我：偶因怀乡，谈美味以寄兴。
家乡菜就是家的味道。6--9岁是人们味蕾的发展期。那时候一般都是在父母的养育之下，每天都吃着家里的菜，所以深深地记住了那种味道，那也是爱的味道。直到现在，我依然记得那些味道！
但是现实中，已经很久没和老妈好好吃顿饭了，忙忙忙，总以为时间还很长，机会还很多，其实呢？所以周末准备带孩子回去蹭饭了！
陪伴是最长情的告白，对孩子也是一样。父母陪伴孩子的有效期只有十年。在他尚未独立时，我想尽我所能给他更多的爱，让他记住这些感觉，去安定地走他以后的路！
思绪飘回来，菜快要做好了，我吃着五花肉居然有些鸡肉的味道，很有成就感，用心做就是不一样。
在《向往的生活》中，黄磊老师说了这样一句话： “平凡人生烟火气，我愿意胖一点再胖一点。”这里我借用前半句，其实我们所有的付出都是为了生活，一家人健康平安，其乐融融，就是最大的幸福，愿这充满爱的人间烟火给你每天最好的治愈！
我是满天星，坐标济南，正在践行写作，如果你觉得我的文字内容对你有帮助，欢迎转发给更多的人，让我们一起透过学习，成长进步。
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