白酒有一定的食疗作用的，它可通血脉、御寒气、醒脾温中、筋挛急、胸痹、心腹冷痛等。所以在生活中，喝少量的白酒是对身体很大好处的。
人们在喝白酒的都喜欢安排几样小菜，一般以凉菜、拌菜为主，这些下酒菜很容易就丰富了酒桌的趣味，然而有一些食物是与白酒相克，不宜放在一起食用的，为了我们的身体健康，了解这些不能与白酒一同食用的菜品是很有必要的。
白酒 & 胡萝卜
酒精进入人体后，需要肝脏代谢，胡萝卜包含胡萝卜素也要通过肝脏才可转化为维生素A，两者一起吃会加重肝脏的负担，易使肝脏中毒。
白酒 & 牛肉
牛肉有很不错的补益作用，酒亦是大热之物，两者一起吃会火上浇油，很有可能造成便秘，口角发炎，目赤，耳鸣等症状。
白酒 & 甘蔗
甘蔗味道甘甜。甘生酸，酸生火。麦芽糖，红糖尤甚。酒类甘辛大热，所以酒和糖不宜相配，吃多了容易上火，损害身体的健康。
白酒 & 芥末
白酒是大辛大热的食物，芥末也是热性食物，刺激性很强，如果两者一起吃，不亚于火上浇油，与牛肉同理。
白酒 & 柿子
柿子中包含较多的鞣酸，白酒能刺激胃肠道蠕动，并且和鞣酸以及胃液反应生成不容易消化的柿石，造成肠梗阻。
白酒 & 榴莲
吃完榴莲再喝酒，更容易喝醉，甚至引起酒精中毒。
白酒 & 咖啡
虽然很少有人会将两者一起饮用，但也需要了解白酒和咖啡的结合会刺激血管扩张，很大的增加心血管负担，加重对大脑的伤害，引起的危害超过单纯饮酒的很多倍，甚至有生命危险。
白酒 & 茶
饮酒之后喝茶，茶碱会产生利尿作用，这个时候酒精转化的乙醇还没有完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，进而对肾脏功能引起损害。
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