油油饭

作者: 墨朵朵 | 来源:发表于2018-08-27 19:06 被阅读0次

      那时候猪油除了偶尔可以用卖回来的猪肉上的剔下的肥肉来炼之外,还可以专门卖肥肉回家来熬,可以获得一堆的油渣,滤过油后,拌上白糖,那个香啊。也许是因为那个时候的猪都是粮食猪,所以肉和油都特别好吃。老妈经常叫我吃油油饭,就是把热米饭,中间挖个洞,放进去一砣猪油,再淋上酱油,趁热拌起来,利用米饭的热度将油融化并与酱油充合混和,再撒上点葱花,那就是留在记忆中最好吃的饭了。现在,家里没有猪油了,要吃油油饭的话,

油油饭

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