文/边走边旺
今天是个好天气，阳光温暖得不像话，不过僵手冻脚免不了。早上去小镇菜市场走一趟，刚好今天赶集，闹热得很，最明显的就是，看到好多农家在售卖自家养的大公鸡，年味儿浓厚。
我们就随便买了几个白萝卜，两根棒菜，两包红薯淀粉，一袋子鸡蛋，几根排骨和一块五花肉，绞了两斤渣渣肉。一人提几袋，走回家时，手指已经冻得没有知觉。
简单午饭后，老三开始准备调料码味。
渣渣肉加入适量食盐、姜葱水、花椒、淀粉、鸡蛋，使劲搅拌均匀，直到粘稠，放入蒸锅，经沉淀后，蒸四十分钟。抹上蛋黄液，等自然冷却，分为小块存放，吃的时候切片蒸热即可。
宰好的排骨也是用同样的方法码味，锅里放油烧热，炸排骨酥肉，小火慢炸至金黄，香酥可口，感觉今天的手感很好，出来的效果都不错。
因老三昨夜上夜班，所以码味归老三，等他去休息时，蒸肉和炸排骨酥肉由我，分工明确，效果好。
下午孩子打电话说，今天晚上回来，陆陆续续大家放假，年是真的越来越近。
想起早上在河边，母亲来电，诉说着一夜无眠的辛苦，盼望着早点回去，这回是真的快了。想着回去至少又是一周以上时间，两边牵挂，心中还是有点犹豫。
最后还是告诉母亲，明天过了，后天就回乡下，今年大家在老家过年。
傍晚孩子提着行李回家，看着顶着一头乱蓬蓬的长发，让他赶紧到楼下理个短发，精神点。再不去，别人关店放假，都回家过年，就没法理发。
孩子去楼下理发，大米开始准备晚饭。
排骨酥肉垫底，上面用蒸肉的边角余料切片，看摆放后蒸好的成品，虽然是边角余料拼盘，还是像那么一回事。
翠绿的小香葱，衬托出蛋液的金黄，色彩搭配好看，味道更好。
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