中国人喜欢吃，俗话说“民以食为天”。吃饭这件事，恨不得比天还大。所有有个研究气象学的把气象变化和朝代更迭横向对比，他发现改朝换代的时候都是降水量明显很低的时候。百姓没的吃喝，自然要反了天。
中国人爱吃。这点从中国字上就能看的出来。普通的吃是为了果腹，讲究一些就要谈些营养和搭配，再高级些就成了一个字三个口的“品”。大概从中国饮食文化的色、香、味分不开，要好看，好闻，还要好吃。
中国人什么都吃，要不怎么叫品味生活，品味人生呢？而且这人、事、物都能品。品人是门学问，能去品评人或者留下写品人的理论研究的，各个不是普通人。东汉末年主持月旦评的许邵，曹操还得舔着脸找他品评一番，才得以身价暴涨。一句好的评语，胜过了千万粉丝。晚清的中兴名臣曾国藩，阅人无数，能做到听人说话就能断出他将来的结局如何。
中国人不仅好自己吃，还喜欢把大家聚在一起吃。婚丧嫁娶红白喜事，要摆酒席吃，这是民俗。
如果问你，你吃过的最好吃的东西是什么？我想，这绝对没有一个统一的答案，天底下没有所谓的最好吃的东西。不同的口味，不同的时候，人的感受不同。慈禧这老娘们逃难的时候，什么都没有，吃到一口民间的窝窝头就幸福的不得了，后来回宫之后还想，御厨不得不花尽心思做了一道棒子面栗子味儿的窝头呈上，讨得了老佛爷的欢心。
最好吃的味道是种记忆，而且大多都是家的味道。一来小时候没钱，物质条件也没有现在的丰富，吃点啥都觉得好吃的很，虽然我从小就挑食。二来，小的时候味觉是最灵敏的，很多东西其实也不是不吃而是吃不了。小时候爷爷不吃葱蒜，我也跟着不吃，另外我还不吃茄子、芹菜等等，因为我受不了那些食材本身的味道。后来出了家门，在外上学，工作，很多也就由不得挑剔了。后来发现，其实味觉也会慢慢变钝。但是从15年开始吃了三年素，这其中最明显的体验就是味觉嗅觉变得异常灵敏，但是很多东西也不像小时候那般讨厌，这大概就是口味的变化了吧。所以你再次吃到当年的零食，也会觉得不对味儿，即使原料和配方没变也是如此。
妈妈烙的饼极好，外面一层焦脆，里面的饼瓤绵软劲道，还层次分明。爷爷牙口不好，所以我家吃烙饼的时候，可能和别家不同。我和妹妹经常撕饼皮儿吃，把饼瓤留给爷爷。小时候不懂事，有时候还会不耐烦总吃饼皮儿，可是如今已经没有了只能吃饼瓤的人。
越顶级的食材就用应该用最朴素的方法烹饪。就像粤菜的理念一样，要保留食物本来的味道。但是食物好不好吃和食材的名贵程度，还有吃饭的环境无关。我总是觉得一个人吃饭，怎么都没意思。吃的再好也无人分享，而自己做不值当一回，准备两小时，吃饭十分钟，这大可不必。出去吃有的选择还好，知道这家那道菜好，那家的那道菜差，别人听来顿时觉得你好有生活品味，然而自己却少不了一番的纠结。如若是没的选，那更是痛苦，胡乱吃些也之为医个肚饿。
如果有伴儿则不然，吃什么不吃什么的也不那么重要，关键在于和谁吃，为什么吃。同狐朋狗友是聊天神侃，图个自在酣畅；和知己好友若是聊的投机挠到痒处，那就更得得意忘形；和红颜佳人吃饭，首先自己就得花透了心思，甚至还得有一番打扮，一改平日里的邋遢。就等到时候的温言软语，秀色可餐，那不喝酒大概也会醉了吧……
“天下之道论到极致，百姓的柴米油盐，人生的冷暖论到极致，男女的一个情字。”——电视剧《天道》
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