对于鸡蛋的存放，相信很多人之前都是买回来直接存入冰箱的，那么，如何在有限的时间内，保存虾青素鸡蛋的新鲜度呢？以下为你推荐几种简单的方法：
壹
勿直接放入冰箱 鸡蛋表面可能会有一些脏东西，如果直接放到冰箱里面，会污染冰箱里面的其他食物。因此建议将鸡蛋用保鲜盒、塑料袋、保鲜薄膜或油光纸密封起来再放入冰箱。
贰
勿用水清洗 鸡蛋表面有一层胶状物质，可以防止细菌从蛋壳上的小孔进入鸡蛋，延长鸡蛋的保质期。而水洗鸡蛋去除鸡蛋表面的污染物的同时，还会破坏这层胶状物质，加速鸡蛋的变质。建议您可以用湿布等擦去鸡蛋表面的污染物。
叁
放置鸡蛋大头朝上鸡蛋的摆放一定要大头朝上小头朝下、直立竖放、不要横放。因为鸡蛋是会呼吸的，蛋壳大头的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的“呼吸”。如果把大头部分朝下放，呼吸作用就会变差，新鲜度会降低。
肆
勿与挥发性食物同放鸡蛋一定不要与葱姜蒜等强烈气味的食品放在一起，这种易挥发的物质气味会进入鸡蛋内部，加速其变质。
伍
食用油保存法在鸡蛋的表面涂一层薄薄的食用油，可以防止蛋壳内的二氧化碳与水的流失，还能阻止细菌进入，夏天可以保存36天左右。但这种方法只适于气温处于25至30摄氏度时使用。
陆
谷糠保存法在容器底部铺干燥、干净的谷糠，放一层蛋铺一层糠，装满后用牛皮纸封口，存放阴凉通风处，可保鲜数月。如无糠，取松木锯末或草木灰代之亦可。每20天或1个月翻动检查1次。
柒
豆类保存法将鸡蛋贮藏在黄豆、赤豆等杂粮中，可保鲜较长时间不变质。
以上就是关于虾青素鸡蛋的一些保存方法推荐，正确存放不仅保持鸡蛋的新鲜，也能让您品尝到最佳口感。
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