很多酒友都知道白酒是“越陈越醇香”的，但是大家是否知道如果存放方法不对，效果往往就相反了。那我们该如何去存酒，真正做到“越陈越醇香”的呢？今天小六我就根据在茅台镇从事茅台镇酱香白酒行业多年的经验，就跟大家分享一下存酒之事，有什么不足的，大家可以指正补充。
白酒的存放，也是很讲究的，需要注意以下几点：
1、容器的选择。散酒的话，最好是两面涂釉的陶坛、陶罐、陶瓮等陶瓷容器（陶瓷容器有保持酒质的优势），也可以用玻璃坛、玻璃瓶（注意避光）；瓶装成品白酒，就要考虑容器的避光性。
2、装罐完满度。散酒不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。一般都是留二十到十分之一的空余位置。
3、密封性。要将酒容器口密封好，以防酒精挥发，减少酒的风耗，也防止与大量空气接触发生不必要的氧化。如果存放容器不严密，无论您放多久都没有用，酒质也会变差。
4、存放环境温度。贮藏环境的温度最好能够保持在12－25℃之间。温度过高，酒精挥发得快，且氧化过快，不利陈酿；温度低也不利于一些化学变化。
5、环境湿度。一般在70%左右比较合适，湿度较高封盖易霉烂，影响酒质；湿度太低，影响密封效果。也是说一个干燥程度，即是保持一定的干燥度。
6、避光。外界光线中的紫外线加速酒氧化过程，使酒质下降，口感变差。这是为什么很多酒厂都会有一些很暗的地窖或者酒房。但是也不是完全的黑暗。
7、通风。通风，有利于保持环境的干燥程度、空气的新鲜度。
还有一点是必须要注意的，要是没有这个前提，即使前面要点全部都具备了，也是达不到效果的。
存酒，首先就要有优质粮食白酒。最好是50度以上的高度数优质粮食白酒，这样的白酒酒体比较稳定，熟化效果也比较好，存放才会越陈酿越香的，存放久了就是最好的。一般普通的白酒在存放一定的时间后，香味、口感等方面不会再有大的变化，甚至可能随着存放的久远，酒精挥发，味道反而变淡。那些“三精一水”白酒，建议别存放，它没有存放价值，也不陈香。
存酒就要存好酒，好酒怎样来，要是自己没有好渠道的话，也不用担心，要是大家找到小六我的话，我也可以为大家效力。想了解更多白酒知识等相关资讯，欢迎关注私聊我，一起举杯畅谈。
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