阳江美食攻略

阳江是一个风景优美的城市，也是国内著名的景点，有着中国十大海岛之一的海陵岛，既然有美景那就不能不能缺美食，下面小编给大家介绍一下阳江的美食吧。

程村蚝

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阳西县的程村是著名的蚝乡，程村洋边海沿岸大面积的天然红树林，造就了程村10万亩优质浅海滩涂，带来了适宜大蚝生长的天然蚝场。程村蚝个大肥美，营养丰富。这里有赫赫有名的程村全蚝宴，每年吸引了广东省的无数食客前往。程村蚝经典的做法，有烧蚝、碳烤蚝、蚝饭、炊壳蚝等，即使不吃全蚝宴，也可以尝试下经典蚝菜式。

玛仔

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玛仔是著名的阳江小吃，又名粉妈仔、刀切仔。用米粉搓成块状然后用刀切成条状，然后放上各种各样的料，最经典的是放虾皮来煮，就成了类似煮汤粉或者濑粉，不过口感很独特。

猪肠碌

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猪肠碌是阳江著名的传统小吃，因为像猪肠而得名。传统的猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成，以整张的河粉作皮来包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中带香，十分美味。

一夜情

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一夜情其实之前是叫“一夜埕”，是指仅腌制一夜的咸鱼，因为粤语发音类似，后来直接改成了这个香艳的名字。在靠海的渔家，基本上都可以吃到这个菜，或香煎或清蒸，是游客非常喜欢的菜式。

合山牛杂粥

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阳江合山镇出产上好的黄牛肉，当地人则习惯把新鲜牛杂和牛肉切成丝煲粥，合山牛杂粥就成为了一道著名的小吃，里面的牛杂能吃到原始的香味，口感爽脆，粥米粒粒分明，味道非常鲜美。

东平鸡饭

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东平鸡饭是著名的阳江美食，虽然他和海南鸡饭名字差不多，但是成品却千差万别。东平鸡饭外观就很特别，圆饼状的白饭上撒上鸡肉碎、香葱和香油，看起来很不起眼。吃的时候要拌匀鸡肉和白饭一起吃，入口才会发现其实并不简单。这里的鸡肉是用本地鸡煮熟后撕成肉条，和瘦肉、蒜蓉等爆香制成，饭也一般都是蒸出来的，口感松软粒粒分明，吃起来鲜美爽口，一般还会再配碗养生汤一起食用。

鹅乸饭

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采用阳江特产黄鬃鹅的母鹅为原料，切成肉碎，再与瘦肉、冬菇、耗油、南乳、柱候酱等配料炒饭即成。香味浓郁，松软爽口，肥而不腻。

以上只是比较出名的美食，还有一些大街小巷里隐藏的美食等着大家慢慢挖掘。阳江欢迎你的到来。