大家好，今天我要和大家分享一道美味又简单的炒油麦菜。油麦菜是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，它富含维生素和纤维素，可以帮助消化和预防便秘。此外，油麦菜还含有丰富的矿物质，如钙、铁和镁等，对于保护身体健康也非常有益。
下面我将为大家介绍一下炒油麦菜的具体步骤。首先，将油麦菜切成适当大小的块状，然后放入沸水中焯烫一下，捞出后放入冷水中浸泡，以减少炒制时的粘连。接着，将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后放入油麦菜煸炒至变软。最后，加入盐、酱油、料酒等调味料，翻炒均匀即可。
炒油麦菜是一道简单易学的菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。希望大家能够尝试做一下，让家人也享受一下美食的乐趣。
2019.10.2 红烧排骨+蒜炒油麦菜
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本文标题：炒油麦菜
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