经常羡慕会做菜的大厨，我家那位这几天总是唠叨，很想吃自己做的馒头。
今天周末，我提醒他自己动手做，他去超市买了干酵母、面粉等。
苦于不知道面粉一斤的量，我叫他在超市买一斤面粉回来，这样不就大概知道是多少了？
包子和面皮配方
按照干酵母说明书，一斤面粉+5克干酵母+50克鸡蛋+250毫升水，水温30℃~36℃，时间40~60分钟……
面皮：我们没有加馒头改良剂和泡打粉，只用了干酵母。
第一次发酵不太成功，只涨了一点点，估计是水温没控制好。
酵母知识问答
第二次又试验，终于像样子了，鼓鼓的好大一个馒头。
哇塞，原来做馒头也不是想象的那么难，以后想吃随时都可以做。
实践出真知。自己动手做馒头，你学废了吗？
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本文标题：自己动手做馒头，你学废了吗？
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