几年前，由CCTV出品的美食纪录片《舌尖上的中国》，一经播出便风靡全国，片中各地的南北大菜，令人垂涎的小吃引发了吃货们的热烈追捧。印象最深的莫过了淮扬菜系的介绍部分。2018年10月底，《舌尖》导演陈晓卿又推出美食探索纪录片《风味人间》，开启了一场美食文化之旅。
《风味人间》第一集播出的经典淮扬菜——酥皮蟹，相信勾起了不少吃货的味蕾：美食取材于膏肥黄满的太湖大闸蟹，由江南厨师精心烹制，做出的酥皮蟹外焦里嫩，蟹香扑鼻，诱人的金黄色令人口舌生津，垂涎三尺。
那么问题来了，这样美味的江淮特色菜，内陆的吃货尤其是西安的朋友们有没有口福呢？
众所周知，西安人的饮食以偏咸偏辣的西北风味为主，爱吃面食，川菜等，所以西安本地的餐饮店多以陕菜、川菜、北方菜居多，原汁原味、地地道道的江南菜和淮扬风味美食在西安可不容易见到，而帝江餐厅则满足了一部分西安朋友的味蕾，让他们在十三朝古都也能品尝到独具风韵的“江南味道”。
位于西安市未央路和凤城十路十字东北角保利中达广场四楼的帝江餐厅，主营正宗淮扬菜、长江鲜和官府菜，坚持做好食材的搬运工，杜绝使用食品添加剂等一切对身体无益的原材料和调料，上海白切三黄鸡、秘制糖醋小排、熟醉大闸蟹、马兰头香干等江南凉菜，蟹粉狮子头、芥味大明虾、帝江八蔬天目湖大甲鱼、红烧橘黄河豚鱼、生焗溧阳白芹、蟹粉汤包等菜品，让您沉浸在正宗的江南美食世界里，在味蕾的芭蕾尽情纵歌狂舞！
推荐两款菜品
叫花鸡
喜欢吃那层裹得面包坯的脆脆的香味，还有闻着荷叶的清香，一层一层揭开时候慢慢味道的叫花鸡的香味，迫不及待的夹上一块，鸡肉嫩嫩的、滑滑的，我的味蕾弥漫着鸡的香味，还有股淡淡的荷叶清香。
泉水米线
初始以为是米线，等服务员上菜，报上菜名，我是目瞪口呆，绿绿的茼蒿，看着不错，夹一口放在嘴里，清清爽爽，一股清香弥漫唇齿间。虽然大厨在烹调制作没有放盐、没有油、没有味精，但丝毫不影响菜的本味。解腻解酒就它莫属。在西安第一次吃到，我就喜欢上它。
淮扬菜十分讲究刀工，菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；还重视调汤，原汁原味，风味清新，浓而不腻，淡而不薄，与当下追求绿色、健康的饮食风尚相吻合。
而现在帝江餐厅会员卡火热办理中，储值3000元送300元送两壶会稽山黄酒，储值5000元送500元送998元大礼包，储值10000元送1000元送1998元大礼包，储值30000万送3000元送5980元大礼包，储值截止日期是今年12月31日，办理会员后享受餐前水果，新菜品品鉴，免费停车等。另外最近一段时间，在帝江餐厅消费满2000元的，价值388元/位的河豚鱼吃多少送多少；消费满3000元的，价值488元/半条长江白水鱼吃多少送多少；消费满5000元的，价值1188元/每份长江鲥鱼吃多少送多少。您还可以关注微信公众号“帝江餐厅”，了解更多信息，享受预定点餐，进店有礼等，优惠多多哦。
在寒冷干燥的秋冬季节，，一个阴冷的日子里，带上家人，或约上三五好友，在西北内陆的古都西安走进江南风情浓郁的帝江餐厅美食世界，一盅温热的会稽山黄酒，沁着缕缕酒香，混着姜，枸杞，红枣，话梅和红糖五味，仰脖一饮而尽，周身暖洋洋的，品着江南大菜于口舌味蕾之上，一天的疲惫一扫而光，和朋友谈笑席间，好不惬意……浮现在你眼前的江南诗画意境，帝江餐厅都给你。
网友评论