扩张血管作用
实验证明阿胶糕对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。服用阿胶糕可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用，可使过高血压和过低血压恢复正常状态。
美容养发
阿胶糕不温不燥，老少皆宜，一年四季均可用。阿胶糕富含胶原蛋白质，食用后会使肌肤细嫩，弹性好，并且通过调养气血起到滋润皮肤的作用，使得面色红润，有光泽，可以有效改善黑眼圈，也有很好的祛癍效果。同样道理也可以防止枯发白发脱发的发生。
健脑益智
阿胶糕中含有的多种有效成分可以缓解紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，旺盛精力。现代药理研究表明，阿胶糕含有小分子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力。另外，脑力劳动者因为思虑多，与体力劳动者相比，多半阴血亏虚。服用阿胶糕则可以起到及时补阴的作用，使人精力更充沛，工作、学习状态更好。
亚健康人群提高免疫力
适合身体虚弱、产后、久病体虚及气血两虚所致的虚劳症患者和亚健康人群。中医理论认为“正气存内，邪不可干”。阿胶糕可明显促进白细胞分泌细胞因子，促进淋巴细胞增殖、调整淋巴细胞亚型比例及促进造血干细胞增殖分化。通过提高细胞免疫力，增强机体免疫调节作用。
特殊职业者抵抗幅射
从事放疗、化疗、药物、微波通讯、计算机、医院放射科、放疗操作及核电站、荧光屏前工作的受幅射影响职业因素及多种原因所致白细胞减少患者，可以用阿胶糕改善症状。
临床上充分发挥阿胶糕的养血、补血、益气的作用，用来调治多种老年性疾病，如更年期综合征、失眠、病态窦房结综合征、低血压、糖尿病、风湿性关节炎、老年痴呆等。阿胶糕含有大量的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙吸收和贮存，改善体内钙平衡，预防和治疗骨质疏松。
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