昨天下午孩子回家,想着做个好吃的。正好刷到微信推送的美食做法,韭菜鸡蛋春卷。咱就主打一个听话照做。嗯,结果,做的稀碎。
说是别饺子皮在油里过一下,叠放在一起,上锅蒸8分钟。然后把馅儿包好,放电饼铛上煎至金黄金黄即可。
看着是不是很简单,但你做一回就知道了。
我和面,擀皮儿,上锅蒸。洗韭菜,切韭菜,烫粉条,红萝卜切碎,炒鸡蛋碎,调馅儿。
这边已经蒸好了,馅儿才调好。
揭开锅盖,拿出烫手的饺子皮摞。一个一个揭开,开包。
哇,见证奇迹的时刻到了。嗯,一个都包不住。再试,还是一个都包不住。
算了,那就顺其自然吧。
只好包了馅儿,带着蒸熟的饺子皮吃下去。好在我馅儿调的好吃,吃了两三个,喊老公过来尝试。得嘞,他也包不住。也像我那样吃了一个,觉得还可以。
最后我三个开开心心就着熟饺子皮,生馅儿吃完了。
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现在我想也许是我把皮儿弄得太厚太小了,他不该说是饺子皮。或者说要把饺子皮擀得很薄很薄,他那视频中就是春卷皮啊。
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