记忆中的食物

莫名地，有些食物给我留下深刻印象，也是童年的味道。

小米粥+炒鸡蛋。在我上小学的时候，经常和奶奶在一块吃饭。奶奶胃不好，做什么东西都要煮很长时间，喜欢吃软一点的东西。蒸茄子沾蒜泥，南瓜粥，鸡蛋糕等等，给我留下深刻印象的是小米粥加炒鸡蛋。小米粥多放米少放水，长时间熬煮，最终做成稠稠的粥状，再配上刚炒的柴鸡蛋，在外面疯跑一天的我端起碗就不撒手了。

凉面拌炒豆角。虽然是个北方人，但我小时候特别不喜欢吃面，尤其是家里做的手擀面加鸡蛋卤。以前每次家里做这种饭要么我会吃袋泡面，要么会弄半碗面条加半碗面汤就着小葱吃。但我特别喜欢吃凉面拌炒豆角，尤其是在冬天或者夏天。面是前一晚剩下的手擀面，自然放凉，豆角是刚炒好的豆角，稍微有些烫，直接浇到冷面上去，一冷一热，一咸一淡，一油一寡，对比强烈，回味无穷。

馒头蘸面糊。这个吃法很奇怪。如果我没记错的话，应该是我母亲做过的一种吃法。馒头是普通馒头，面糊就是面粉加水大火熬煮，但是在煮的过程中会加入一些油，葱花，辣椒，盐等调味料，辣椒是面糊的精髓。将水分煮得差不多时就可以收锅。当时确实觉得还不错，就是感觉怪怪的，饭菜都是面粉做的。现在想来，应该是以前蔬菜比较少，有人发明的这种做法。