饭店的条件非常简陋，没有自来水，没有电灯，也没有一切娱乐设施。吃水用水靠挑井水，这挑水的工作就落在我这个学徒工身上。
离饭店一百米处有一口老井，那口老井供应当地村民的全部吃水用水，饭店的用水也来自于那口老井。我除了跟红案，白案师傅学徒外，闲下来的时间就是挑井水。
饭店的厨房里有一个大水池，是专门用来存井水的，厨房用水都来自于那个水池，而水池里的水都是一担一担从老井里挑回来的。挑水也是辛苦活，因为一挑就是十多担。来回走十多次，压得肩膀疼痛难忍。
不过，好在我在家里也经常帮母亲挑井水，早就习以为常，因此在饭店里干这活也并觉得怎么累，总之刚参加工作有一种新鲜感，做什么事都非常努力，不晓得偷奸耍滑，事事抢着去做。
慢慢地，我开始适应新环境，开始适应饭店里的工作后便有了新的梦想，我尽管离开了校门，但是我特别爱看小说，同时还爱上了练毛笔书法。
在工作之余，我抽空去双峰县城的新华书店购买了几本书法字帖，买了几支狼毫笔，在房间里依样画葫芦地开始习贴，同时还迷上了小说，这些当然是业余爱好。
毕竟饭店里的工作枯燥无味，特别是下班之后更加无聊，有业余爱好也就有一种精神寄托，可以打发无聊时光，同时还可以学些知识，何乐而不为呢。
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