虽说吃货江湖上一直流传着“味在中国，吃在成都”的说法，但小编觉得，就吃而言，大南宁其实也是不赖的好嘛。
南宁市的7大城区，各个都形成了属于自己的美食圈。吃货朋友们无论在哪一个区，它们都可以最大限度的满足你的味蕾！从街头吃到街尾，从中餐吃到西餐，各色美食斩尽杀绝！
武鸣区
2016年从武鸣县正式立为武鸣区
成为南宁最大的城区
中国壮语以武鸣方言为标准音
被誉为“中国壮乡”
作为壮族老家
咱们武鸣的美食也是很有特色的
看看你吃过几样
柠檬鸭
南宁人都爱吃的柠檬鸭可是武鸣的特色美食
高峰柠檬鸭最正宗
这道菜不知道征服了南宁人的胃
很多外地人也都慕名来吃
爆炒鸭肉的时候放入酸辣椒、酸芥头、酸梅等
出锅的前再放入柠檬和紫苏
这样炒出来的鸭肉不软不腻
香鲜可口、酸辣适宜
还有特别的柠檬香气
要去武鸣吃柠檬鸭
“黄叔老牌柠檬鸭饭店”就不能不去了
黄叔柠檬鸭曾获得壮乡三月三美食十大名菜称号
很多人慕名前去
据说味道真的很不错
用的纯正花生油
柠檬鸭也是色香味俱全呢
灵马鲶鱼
武鸣灵马镇的一道本土佳肴
在南宁很多地方都可以看到
打着“灵马鲶鱼”标签的饮食店
这道菜的制作简单
讲究原汁原味
一律土法烧
加上八角、黄酒、酱油等调料
再放入煎好的豆腐一起闷
煮出来的鱼肉鲜嫩、肥而不腻
去武鸣吃灵马鲶鱼
得去香山大道的“壮家人美食馆”尝尝
老板做这道菜已经有30多年了
手艺毋庸置疑
八宝鱼生
武鸣的八宝鱼生要属两江镇的最出名
爱吃鱼生的你
这道菜一定不能错过
武鸣的鱼生料很足
包括花生、木瓜丝、萝卜丝、酸姜丝等配料
自腌的柠檬、酸梅是武鸣鱼生特有的
这些配料跟鱼生拌在一起
腌制一段时间即可食用
要想吃到正宗的八宝鱼生
最好亲自到两江镇上比较容易吃到
武鸣很多饭店也做得很好
比如上面写到的“壮家美食馆”
白切土鸡
壮乡的十大菜色之一
武鸣玉泉村的土鸡很出名
以当地玉米、黄豆等谷物为食
脂肪含量少 肉质嫩滑
味道鲜美 营养丰富
白切是最常见的吃法
慢火煮至八九成熟
配上蒜茸、酱油、香菜、姜丝等调料
原汁原味 香嫩可口
“鸿福饭店”在当地口碑很好
宁武路加油站的后面有一家
供水大厦后面有一家
来的时间不对要等位的
虽然是大排档的环境
但是菜品都是很有当地特色
很多人推荐他们家的白切土鸡
吃过的人评价都说很正宗
看来味道是真不赖
生榨粉
武鸣的生榨粉比南宁的酸味更重一点
武鸣最出名的的“城府榨粉”
很多粉店都会以这个为招牌
武鸣的传统榨粉滑、香、软
配上生鲜碎肉酱汁、炸花生、葱花等
有特殊的微酸味，开胃爽口
武鸣汽车站对面有一家“粉之娇”榨粉店
生意很火爆
很老牌的店
每天都挤满人
很多人去武鸣吃榨粉必去的一家店
猪笼贡
也就是平时说的猪血肠
武鸣方言称为“猪笼贡”
将生猪血和煮熟的糯米、生姜、五香粉拌匀
再灌入洗净的猪肠中
入锅煮熟捞出即可食用
街上都买得到
五色糯米饭
三月三除了山歌
被朋友圈刷屏的还有五色糯米饭
壮乡的传统美食
去武鸣玩的你肯定也尝到了
糯米饭包括黑、红、黄、白、紫五个颜色
也因此得名
用纯天然的药草浸泡出液
伴着糯米合而蒸出米饭
色彩斑斓 味道香纯
每年三月三
壮家人几乎家家都会蒸上一大锅
用于祭祖或者赶歌圩
辣么大的武鸣区
肯定不止这些美食了
去过的小伙伴或者武鸣的亲们
告诉小编还有哪些
不要告诉我上面这些你都没吃
本文转载自微信公众号：南宁旅游
图文版权归原作者所有，搞咩南宁整理发布，侵删
网友评论