鸡腿的蛋白质含量要比鸡胸肉高，那为什么健身人群更倾向于鸡胸肉呢？
鸡胸肉可以说是免调理就可以直接烹饪的，脂肪含量少，没有骨头，没有皮，而鸡腿则不同，有皮包裹，肉质比较厚，有骨头，皮上的脂肪占了鸡腿脂肪的大部分，需要事先把皮去掉，如果不想吃的时候处理骨头的话，还要事先去骨，然后把鸡腿肉摊平，是要比鸡胸肉麻烦一点。
今天鸡胸肉吃完了，需要补货，原本想鸡腿蛋白要高一些，吃了那么久的鸡胸肉，换换口味，等到了菜市场一出口还是要了两公斤鸡胸肉。怎奈习惯了，迈不出这一步。
在搭配营养方面，蛋白质有了，鸡蛋和鸡胸肉，碳水有了，全麦吐司，新鲜蔬菜这方面一直没有个好的选择。
选择绿叶蔬菜的原则是，颜色深的是首选，比如花菜，一般的花菜和青花，显然是青花为首先。青花在清洗的时候难以处理残留，而且价格较贵，老婆买菜都不会选择，除非是着重交代了才会购买一小颗回来。
其他像生菜，品质好的很难购买，普通的要生吃，处理起来需要费一番功夫才可以。
如果是黄瓜，不需要怎么洗，削皮就可以了。
如此，维生素估计还是不够，水果又要低糖的选择，苹果容易购买到，蓝莓和树莓很贵，菜市场很少有，去盒马可以找到。
似乎是一顿营养素都齐备的早餐有了。蔬菜方面还是要下点功夫，经常吃的蔬菜要么某些营养素不到位，要么就是光水煮不行，更不要说生吃了。
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