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男人好酒是天性，只要有酒，下酒菜随菜。
记得在农村改革开放后，家家都略有盈余，喝酒的问题就提上了日程。玉米高粱红薯都可以酿酒，甚至连马铃薯也可以，思路一打开，酒源就有了。
有了酒，下酒菜是关键。干辣椒炒鸡蛋，不是常有的。大豆炒熟也不错，但大豆的产量有限，每次只能炒三四两。家里人多，为了可以小酌几杯，当家的就想了一个好办法，叫只准骑马不准坐轿。
只准骑马就是只能用筷子立着夹，基本上能夹到一粒就不错，想多夹，没门。不准坐轿就是不准用筷子撬，豆子就能多夹一会。
因此，每当豆子端上桌后，面对又油又咸又辣的豆子，那真是全天下最好的美味。我们是恨不得喉咙里伸出一只手来，直接去菜碗里抓。苦于只准骑马的禁令，一个个猴急猴急地用筷子往碗里造。越是心急，筷子越不听人使唤，夹了老半天也夹不到一粒大豆。
夹不到大豆，那就想办法吧。用筷子直接插入碗底，轻轻的，慢慢地夹动筷子，好像是夹了许多，再小心翼翼地往上提，可是还没离开菜碗，大豆就开始往下掉。一见往下掉心急啊，不知不觉事手指增加了力道，这下全坏了，本来筷子上还有几粒豆子，一用力，豆子受到筷子的挤压，全部掉了下去。如此几次，都像中国男足一样，缺的是临门一脚，徒劳无功而告终。
这样不行，就只能独辟蹊径，看另外还有没有办法可以一次多夹几粒。用筷子把豆子排成一排，再整排夹起来。可是豆子是椭圆形的，根本排不了阵式，劳心费力布局，到最后能夹上两粒就不错。
每当我们在百般表演时，父亲筛好酒，笑眯眯地坐在一边，时不时地为我们出谋划策，我们成功了他笑笑，我们失败了他还是笑，同时还不断鼓励我们尝试不同的方法。等我们造得差不多了，他才开始端起酒碗咪上一口，和我们一样，用筷子夹上一粒豆子来下酒。
我是家中的老小，无论怎么夹都夹不赢哥哥姐姐们，最后母亲都会给我一个特权，用筷子从碗中多我倒上十多粒。
一餐饭在我们的争争吵吵中度过，其乐融融。现在，我偶尔也会喝上半杯，菜也多，但总感觉找不到童年时的那种幸福和满足。
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