1. 烤箱预热325华氏度(大约160摄氏度)。在8x8英寸(20cm)烤盘中铺上油纸或铝箔
2. 饼底:饼干压成屑,倒入融化黄油,拌匀,直至饼干屑全部湿润。饼干底材料倒入烤盘,压实,入烤箱烤10分钟。
3. 糕体:奶油奶酪软化加糖用打蛋器打至顺滑
4. 分次加入蛋液,确保每次蛋液都和奶油奶酪充分混合。然后加入酸奶油和香草精,打匀。
5. 将饼干块倒入芝士糊,小心翻拌。后将糕体材料倒入烤盘里饼底上,刮平表面。入烤箱烤大约40-50分钟,至四周定型但中间还没有完全定型(原文是 Bake until the edges are set but the middle still jiggles slightly 童鞋们自己领会吧)
6. 完全冷却后放入冰箱冷藏至少3小时
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