海参怎么吃？吃海参要注意什么？

海参具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、滋补强身的特性，是八珍之首，并且深受广大老百姓的喜爱，被视为“养生佳品”。但是，海参不是像吃零食那样随便吃的，吃法也是很有讲究的，那么郝老板海参怎么吃？吃海参要注意什么？吃海参有哪些禁忌呢？大家可以静下心来看看小编的文章，加深对海参知识的了解。

海参怎么吃？吃海参要注意什么？吃海参有哪些禁忌呢？

1、食用海参时不宜加醋

俗话说“陆有人参，水有海参”，中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。

2、烹调方法切忌深加工

从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。

3、每天食用别超过一只

对于体质虚弱的人来说，每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说，特别是气候较为干燥的地区，过食海参应考虑到“上火”的问题。因此，每天食用海参最好不要超过一只。

 

4、肾功能差者应少食

海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。

 

5、不宜与含鞣酸水果同食

海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。

6、禁吃与海参相克的食物

海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。另外，海参还不宜与甘草同服。