汤圆的思念

汤圆的思念

又在忙年了。

如今忙年也简单，拎上包包，超市里逛逛，一次又一次地搬回装得满满的大包小包。就刚才，往冰箱里又塞了不少。拣着拣着，几袋“思念汤圆”竟引得我浮想联篇……

这些袋装的汤圆，各种品牌各样馅，吃过不少，确定都还不错。然而，虽满足了口福，却无有心中的那份期盼，那份喜悦，少了那份“思”、“念”的感觉。

小时候，每每到了冬腊月间，母亲总会张罗着磕汤圆面：将糯米与粘米按8:2或7:3的比例掺合，先用清水泡着，泡个三四天吧，一天一换水的。之后选个晴朗的日子，将糯米沥干水分，就去磕汤圆面了。街坊陈品香作坊内有一石碓，母亲带着我们去过。把米舀进碓窝子里，母亲或姐姐在那头踩着碓杆，嘭、嘭地舂着，舂一下，我就拿一竹棍，在里面拨一下，舂一下，拨一下，米，慢慢地变成了粉，这时，满脑子浮现出一碗碗白白胖胖的汤圆来。舂完后，用一布单包着，拿回来过筛后用门板摊开，晒干，第一天一定要暴晒，不能沃着，不然煮出的汤圆会泛红的。

冬日的阳光暖暖的，街坊邻舍都搬出了自家的门板、簸箕，一起晒汤圆面，也一起晒着太阳。大人们东家长西家短，有着扯不完的话题，孩儿们便成堆地疯着……

直到正月初一早上，终于能吃到汤圆了。不能叫汤圆的，要叫元宝。还在床上，只听母亲在喊，得元宝了，就要赶紧起来，一人一碗，四个大大的元宝，四季发财！

转眼就是元宵了。过年没吃完的各样腊菜（可能是大人有意不吃完的吧），收拢来切成肉丁，配上豆干、葫萝卜，烩成馅，用汤圆面做成粑粑，就成了“元宵”，刚蒸熟时还不是蛮好吃，等冷了后放在坛子里保存着，这样就不会裂口子，想吃的时候摸几个出来，架在炭火上烤，烤的有了焦黄的壳壳，馅里的油滋滋地往外冒时，那才叫好吃咧。正月十五吃过后，一定要留些二月初二吃，二月初二是土地爷爷的生日，吃粑粑是为他做寿，吃了腰不疼的。

五九年，大旱。接下来三年天灾，又接下来四清、文化大革命、上山下乡，人祸。那年头终日想的是如何吃饱。但母亲常说，四节不空过。年前磕汤圆面是不能了，但她也总是想法要在大年初一的早上让家人能得上元宝。那年头每人过年供应半斤糯米，兑上一半的粘米，泡好后，用石磨磨成浆，拿布单包住吊干，初一早上直接做汤元就成。有时等吊干来不及了，就将米浆拿布包好，用灶灰糍干，一样的，这叫糍浆，现在街上有卖糯米粑粑的，我们这儿叫糍浆团，就是。

八十年代初，我又去磕过汤圆面。陈品香老房子早已拆除，听说解放大队有碓，去了，自己舂，要按米的斤两收钱。

当年，吃是一种想往，做是一种享受。在这样一轮又一轮的想往享受中，我们长大了，老了。

现在，农家都用上了电磨，石磨、石碓成了文物。和老姐姐、妹妹们结伴游车溪，见到了石磨、石碓，有一种亲切感。

汤圆的思念 汤圆的思念