一场疫情，全民下厨，坚守家门，防控病毒。于是乎，我也光荣的转战厨房小半个月。从打怵到不得不，从不情愿到小欢喜，在这方小天地里，居然悟出了好些做事的大道理。怪不得说“治大国如烹小鲜”，怪不得说做饭是修行，怪不得小学课本里有那篇华罗庚的统筹下厨房，怪不得成功人士往往厨艺傍身。原来真的处处皆学问，小厨事有大道理。
厨房那些事儿之一:万事开头难，实践出真知。（行动力、实践力）
曾经一心只读圣贤书，曾经两手不沾阳春水，但是总要成家立业，总要穿衣吃饭，但是天天做、顿顿做当时真是满心不情愿，于是厨艺忽高忽低有之，厨房杯盆狼藉有之，开饭拖沓应付有之，后来更以与时俱进新生活标榜，什么宅急送、美团外卖使我很少再亲近厨房。
然而，一场疫情改变了一切，最初下厨因为年节没有了商家营业，后来则是减少可能存在的风险。刚开始真的是硬着头皮，一顿接着一顿，做好之后还有洗洗涮涮，真的是天天泡在厨房。可是就算不做饭，我也不过各种躺、各种瘫、刷手机、看电视，与其在无效信息中焦虑，在无聊度日中虚度，还不如趁此机会练习一下厨艺。
只要思想没问题，办法总比困难多。经历了几天手忙脚乱、不情不愿，终于找到了厨房的乐趣。万事开头难，这个难更多的是自己为了阻止自己设置的种种借口，真正动手操作，发现根本没有那么难。尤其是现在的环境比父母当年大为丰富，各式菜谱到处都有，从用料到步骤清清楚楚，各种工具五花八门，只有你想不到的没有他没发明的。于是乎，一天天实战、一点点摸索，我不再打怵进厨房了，厨房日益温馨起来，成为家人常驻的欢乐小天地。
由此类推，处世不惹事，遇事不怕事。只要想做，办法总比困难多。
厨房那些事儿之二:失败是成功之母，知其然还要知其所以然。（抗挫力、总结力）
想法很美妙，现实很残酷。实战能力和经验的不足，使得各种各样的问题层出不穷。用量不小心放错了怎么办，天天刷不完的碗、擦不净的台面都仿佛在较量你的耐心，按步骤操作的成品惨不忍睹。
不要紧，要知道五千年的进化不是白忙活儿，二十年的苦读不是白辛苦，这时候是时候体现我们的智慧大脑了。水放多了，别放弃，和面你就按比加面，煮炖你就熬少它；灶具、台面得空儿就洁，碗筷随用随刷，饭菜上桌、阵地守住；这次失败大不了“自食苦果”，不过别光忙着含泪“毁尸灭迹”，一步步复盘、一点点重演，从中查找出失败原因所在。爱因斯坦还做了四个小板凳呢，达芬奇还画了那么多鸡蛋呢，大胆尝试不要束手束脚，反复分析总结独家窍门。从家人眼前一亮的神情，从风卷残云般光盘的战果中，你看到胜利女神在向你微笑。
由此类推，预谋计划可提高成功胜算，总结分析可亡羊补牢。不要因为害怕失败而放弃机会，放弃才是百分之百的失败。
厨房那些事儿之三:当日事当日毕，不急功近利，不浮躁，一次到位（分解力、统筹力）
以前在饭店吃饭，碰到昂贵而孩子又喜欢的菜式，我的一句口头禅是:无非什么什么，你爱吃，妈妈回家多做给你。久而久之，招来孩子的嗤之以鼻:每次你都这么说，你倒是做啊？怎么可能？我多忙多累，有空儿多刷刷手机，和张三抬个杠儿和李四侃大山，还得发发牢骚啥的。其实呢，工作工作没做好，生活生活没活好，拖延症、神经质，弄些个负能量气自己一身毛病。
下厨治百病。就说收拾厨房吧，以前每季度收拾一次不错了，工作量巨大，往往就是虎头蛇尾。在朋友面前汗颜，厨艺不精、厨房不净。这次刚开始也是，别说收拾积压工作了，就光是水槽里一天都满满的。看着闹心不说，用起来也不方便。想辙儿呗，用过的厨具不攒，没沾油的热水冲净，有油和生食的洗洁精加热水，粘乎的泡上准备，忙着的时候放一放，炖、蒸、煮、烤的时候，发面、醒面的功夫，零打碎敲就干完了。至于收纳物品也是，把各式用品定好位，每次只要用完，一定是夹好、盖好、封好，物归原位。哪顿不忙的时候，把以前的欠帐清了，今天收拾一个柜，明天清理一个锅，几天下来，厨房焕然一新。每顿饭上桌，灶净、台净、槽净。家人们即使饭后，也越来越喜欢围坐桌前喝茶聊天，而不是各自为营刷手机。
由此类推，事倍功半还是事半功倍，取决于事前谋划、行事到位，做事只要开始一定有始有终，善于大事化小、繁事化简、各就各位，效率自然提高。
厨房那些事儿之四:他山之石可攻玉，举一反三很重要（领导力、学习力）
何为领导力？不去看教条答案，我想好的领导是伯乐，慧眼识才，他不一定才华出众，但他必定能力过人。能调动各路人才为之所用，能充分发挥不同人的才能；他处事冷静、善于分析判断，勇于担责。
行吧，来厨房吧。时间紧、任务重、要求不明确、条件不成熟，还有众多的检验员。这是最好的实战演练。打开冰箱，食材了然，迅速制定菜单（计划）。调齐所需食材，洗洗切切、焯焯炸炸（组织人员），借用各种工具提高效率，臂力不够面包机和面、没有料粉研磨机出马、刀工不好切片器上场（借力起飞），查食谱定量定比、计时间观察火候（研究判断），煮饭同时备菜、蒸烤空隙炒菜，按时保质保量完成一顿饭菜（统筹完成），清理现场、精心摆盘（总结汇报）。一进厨房，心有千军万马，尖兵利器任凭调配，恭喜你渐入佳境！
自从我从《笨苹果英语学习法》中讲的篮球练习的例子中解锁了开车技能的关卡后，就特别喜欢触类旁通、举一反三的学习。所以在厨房，处处皆学问。
由此类推，用心处处皆学问，眼高手低要不得。善于发现、主动学习，如果再加上热情、坚持，成功指日可待，我说的不单单是厨艺啊。
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